الرئيسية » طبخ
تورتيلا السلمون المكسيكي

القاهرة - المغرب اليوم

مكونات خبز التورتيلا:
 (2 كوب دقيق - نصف ملعقة ملح - ربع كوب زبدة - نصف كوب ماء دافئ). 

طريقة عمل خبز التورتيلا: - نضع الدقيق والملح معًا في إناء. - نخلط الزبدة مع الدقيق ونفركهما بأصابع اليد حتى يمتزجا جيدًا. - نضيف إليهم الماء الدافئ حتى تتكون عجينة. -نقوم بعجنها على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 3 دقائق لتصبح العجينة ناعمة وغير سميكة،  ونضع العجينة داخل كيس بلاستيكي ونتركها بالغرفة لمدة 30 دقيقة. - نبدأ بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة حوالي 12 كرة من التورتيلا، ونضع كل واحدة داخل كيس بلاستيكي حتى لا تجف العجينة بالهواء. - نقوم بفرد كل كرة على حدة على سطح مرشوش بالدقيق ونفردها وهكذا مع باقى كرات العجين نفصل بين كل تورتيلا وأخرى بورق الشمع غير اللاصق. - نحضر مقلاة غير لاصقة وسميكة ونضعها على نار عالية حتى تسخن المقلاة جيدًا وتأكدي من ذلك بوضع نقطة ماء داخل المقلاة فإذا دارت بحركة دائرية تكون المقلاة جاهزة. -نضع خبز التورتيلا بالمقلاة حتى ينتفخ قليلاً لأعلى لمدة 30 ثانية ثم نقلبه على الجهة الأخرى ونتركه 20 ثانية، وهكذا مع باقى التورتيلا. مقادير تورتيلا السلمون: (6 أرغفة تورتيلا مكسيكية -6 شرائح من السلمون المدخن -6 ملاعق طعام من الجبنة القشدية (فيلادلفيا بالثوم والنعناع أو كرافت) ممكن استخدام أي طعم أو ماركة - شبنت ناشف أو طازج - بصل أخضر). طريقة التحضير: - تفرد ملعقة طعام من الجبنة القشدية فوق كل رغيف تورتيلا ويرش فوقها الشبنت الطازج أو الناشف. - توضع شريحة من السلمون المدخن فوق كل رغيف تورتيلا ثم تلف مثل السيجار. - يغمس عنق البصل الأخضر في ماء ساخن ثم يلف حول التورتيلا في شكل عقدة. - يقطع طرفا التورتيلا الملفوفة على نحو مائل وتقدم كشكل من المقبلات. - يمكن إضافة أوراق من الخس أو اصبع من الخيار على شرائح السلمون قبل لفها.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

محمد ولد الرشيد يُجري مُباحثات مع رئيسة الجمعية الوطنية…
وزير الخارجية المغربي يسّتعرض المقاربة الملكية لحقوق الإنسان
فوزي لقجع يُدافع عن مناصب الجيش والأمن لمواجهة خصوم…
ولي العهد الأمير مولاي الحسن يستقبل الرئيس الصيني بمطار…

فن وموسيقى

محمد صلاح يتصدر المرشحين للفوز بالكرة الذهبية 2025 بتواجد…
سلاف فواخرجي تؤكد أنها شاركت في إنتاج فيلم "سلمى"…
نادين نسيب نجيم تكشف عن سبب عدم مشاركتها في…
النجمة ماجدة الرومي تُحقق نجاحاً كبيراً في حفل خيري…

أخبار النجوم

أحمد سعد يوجه رسالة ليسرا في حفل غولدن غلوب
نادين نجيم تكشف عن سبب غيابها عن الأعمال المصرية
أكرم حسني يكشف حقيقة تقديمه "الناظر 2"
يسرا وحسين فهمي يحصدان جائزة "عمر الشريف للتميّز" في…

رياضة

كريستيانو رونالدو يدرس تأجيل اعتزاله للعب مع نجله
أبرز المحطات في مسيرة لاعب التنس الاستثنائي نادال التي…
المغربي أشرف حكيمي ضمن المرشحين الخمسة للفوز بلقب أفضل…
محمد صلاح يتصدر ترتيب أفضل خمسة لاعبين أفارقة في…

صحة وتغذية

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على…
فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً
وزير الصحة يُشير أن نصف المغاربة يعانون من اضطرابات…
نظام غذائي يُساعد في تحسين صحة الدماغ والوظائف الإدراكية

الأخبار الأكثر قراءة