الرئيسية » مقابلات
الطاهية ريمو أبوعلفة

القاهرة ـ شيماء مكاوي

كشفت الطاهية ريمو أبوعلفة أنَّها تفضل الاحتفال بعيد الحب عن طريق إعداد أشهى الأطعمة المفضلة لدى الزوج والأبناء في ذلك اليوم، فضلا عن الأطعمة التي تتناسب مع الاحتفال بهذا اليوم.

أضافت في حوارٍ لها مع "المغرب اليوم"،  "ليس من الضروري أن نسرف في تكاليف الأطعمة التي نعدها في هذا اليوم، إذ أنه  بمقادير بسيطة من الممكن أن نصنع شيء جميل يجلب لنا السعادة".

وأوضحت أنَّه من ضمن تلك الأطعمة والحلوى "شوكوهارتس" وطريقتها ومكوناتها سهلة للغاية، فتتكون من علبة حليب، و4 شوكولاتة جالاكسي، وبوريو، و3 بسكويت داجيستيف أو أي نوع مشابه من البسكويت المصنوع من حبوب القمح، و3 قطع جبن مثلثات.

وبيَّنت أنَّ طريقة العمل من خلال تكسير الشوكولاتة في وعاء على حمام ماء وتذاب وتوضع في قالب على شكل قلوب وتدهن من الجوانب جيدًا وتدخل الفريزر، وفي هذا الوقت يُكسر البسكويت ومعه الجبن والحليب على النار، ويوضع باقي الحليب ويذاب به البوريو حتى يصبح سائلًا.

وتابعت: نخرج القالب من الفريزر ونصب به إلى المنتصف الخليط الأول "اللبن المكثف والداجيستيف والجبن" ونصع بعد ذلك حلقات من الكورن فليكس الملون ثم نصب فوقه الخليط الثاني "البوريو مع اللبن المكثف" وندخله الثلاجة حوالي نصف ساعة قبل التقديم.

وأشارت إلى أنَّ هناك أيضًا "كعكة الشيكولاتة مزينة بالموز والبندق والسكر القوالب"، مضيفةً أن "مكوناتها 8 بيضات، وكوب سكر، ومعلقه خل، ومعلقه صغيره فانيليا، وكوبين من الدقيق".

وعن طريقة التصنيع، شرحت "نشعل الفرن و نحضر المقادير بشكل يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وليس باردًا، ثم يضرب البيض والسكر والفانيليا والخل بالمضرب حتى تصبح كالكريمة بيضاء وكثيفة وسمكها ثقيل، ثم نقوم بإضافة الدقيق المنخول بالبيكنج بودر والملح بالتدريج مع التقليب، ثم نصب الخليط في صينيه مقاس 28 مدهونة زبده ومفروشة بورقه زبده على مقاس الصينية وتدخل فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج مع ملاحظة عدم فتح الفرن عليها قبل مرور ثلث ساعة، ونتركها تبرد".

وتابعت: تقسم نصفين وتغلف بالكريمة من جميع الجوانب ثم تغلف بالجيناش "كوب كريمه لباني تغلي وتذوب فيها كوبين شيكولاتة مبشورة ونضيف معه معلقه عسل جلوكوز"، وتترك لتبرد وتغطى بها التورتة.

 

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

نصائح تجعل المشي في المولات رياضة مفيدة
متحور "كورونا" الجديد ينتشر حول العالم دون أن يشكل…
نصائح طبية للتعامل مع الإمساك لدى الأطفال حديثي الولادة
نصائح مهمة لتجنب مضاعفات مرض السكري
أخصائية تكشف فيتامينات مهمة لخسارة الوزن

اخر الاخبار

أخنوش يعرض تجربة المغرب في التكيف مع التغيرات المناخية…
الحكومة المغربية تؤكد التعامل الإيجابي مع الرقابة البرلمانية وقبول…
عزيز أخنوش يحل بمجلس المستشارين المغربي في جلسة حول…
مجلس النواب المغربي يعقد جلسات عمومية للتصويت على مشروع…

فن وموسيقى

مهرجان القاهرة السينمائي الدولي يُكرّم "الفتى الوسيم" أحمد عز…
هيفاء وهبي تعود إلى دراما رمضان بعد غياب 6 سنوات وتنتظر…
المغربية بسمة بوسيل تُشوّق جمهورها لأغنيتها الجديدة التي تستعد…
كاظم الساهر يتألق في مهرجان الغناء بالفصحى ويقدم ليلة…

أخبار النجوم

محمود حميدة يكشف تفاصيل شخصية "ياسين" في مسلسل موعد…
إسعاد يونس تُعرب عن سعادتها البالغة بعودتها للمسرح
هاني سلامة وياسمين رئيس يجتمعان مجدداً بعد غياب 12…
محمد هنيدي يُعلن دخوله منافسات دراما رمضان 2025 بمسلسل…

رياضة

الهلال⁩ السعودي يتجاوز مانشستر يونايتد في تصنيف أندية العالم
إصابة في الرباط الصليبي تبعد إلياس أخوماش عن الملاعب…
المغربي ياسين بونو بين كبار اللعبة بمتحف أساطير كرة…
وليد الركراكي يخطط لثورة في تشكيلة المنتخب المغربي قبيل…

صحة وتغذية

الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء…
هل تختلف ساعات نوم الأطفال عند تغيير التوقيت بين…
أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات…
حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها

الأخبار الأكثر قراءة