الرئيسية » مقابلات
الطاهية ريمو أبوعلفة

القاهرة ـ شيماء مكاوي

كشفت الطاهية ريمو أبوعلفة أنَّها تفضل الاحتفال بعيد الحب عن طريق إعداد أشهى الأطعمة المفضلة لدى الزوج والأبناء في ذلك اليوم، فضلا عن الأطعمة التي تتناسب مع الاحتفال بهذا اليوم.

أضافت في حوارٍ لها مع "المغرب اليوم"،  "ليس من الضروري أن نسرف في تكاليف الأطعمة التي نعدها في هذا اليوم، إذ أنه  بمقادير بسيطة من الممكن أن نصنع شيء جميل يجلب لنا السعادة".

وأوضحت أنَّه من ضمن تلك الأطعمة والحلوى "شوكوهارتس" وطريقتها ومكوناتها سهلة للغاية، فتتكون من علبة حليب، و4 شوكولاتة جالاكسي، وبوريو، و3 بسكويت داجيستيف أو أي نوع مشابه من البسكويت المصنوع من حبوب القمح، و3 قطع جبن مثلثات.

وبيَّنت أنَّ طريقة العمل من خلال تكسير الشوكولاتة في وعاء على حمام ماء وتذاب وتوضع في قالب على شكل قلوب وتدهن من الجوانب جيدًا وتدخل الفريزر، وفي هذا الوقت يُكسر البسكويت ومعه الجبن والحليب على النار، ويوضع باقي الحليب ويذاب به البوريو حتى يصبح سائلًا.

وتابعت: نخرج القالب من الفريزر ونصب به إلى المنتصف الخليط الأول "اللبن المكثف والداجيستيف والجبن" ونصع بعد ذلك حلقات من الكورن فليكس الملون ثم نصب فوقه الخليط الثاني "البوريو مع اللبن المكثف" وندخله الثلاجة حوالي نصف ساعة قبل التقديم.

وأشارت إلى أنَّ هناك أيضًا "كعكة الشيكولاتة مزينة بالموز والبندق والسكر القوالب"، مضيفةً أن "مكوناتها 8 بيضات، وكوب سكر، ومعلقه خل، ومعلقه صغيره فانيليا، وكوبين من الدقيق".

وعن طريقة التصنيع، شرحت "نشعل الفرن و نحضر المقادير بشكل يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وليس باردًا، ثم يضرب البيض والسكر والفانيليا والخل بالمضرب حتى تصبح كالكريمة بيضاء وكثيفة وسمكها ثقيل، ثم نقوم بإضافة الدقيق المنخول بالبيكنج بودر والملح بالتدريج مع التقليب، ثم نصب الخليط في صينيه مقاس 28 مدهونة زبده ومفروشة بورقه زبده على مقاس الصينية وتدخل فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج مع ملاحظة عدم فتح الفرن عليها قبل مرور ثلث ساعة، ونتركها تبرد".

وتابعت: تقسم نصفين وتغلف بالكريمة من جميع الجوانب ثم تغلف بالجيناش "كوب كريمه لباني تغلي وتذوب فيها كوبين شيكولاتة مبشورة ونضيف معه معلقه عسل جلوكوز"، وتترك لتبرد وتغطى بها التورتة.

 

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

نصائح تجعل المشي في المولات رياضة مفيدة
متحور "كورونا" الجديد ينتشر حول العالم دون أن يشكل…
نصائح طبية للتعامل مع الإمساك لدى الأطفال حديثي الولادة
نصائح مهمة لتجنب مضاعفات مرض السكري
أخصائية تكشف فيتامينات مهمة لخسارة الوزن

اخر الاخبار

48 مدينة مغربية تشهد 105 مظاهرات دعماً لقطاع غزة…
المملكة المغربية تُجدد التزامها بكرامة الإنسان خلال المؤتمر الدولي…
وزير العدل المغربي يُجري مباحثات مع نظيره المصري حول…
انطلاق أشغال الدورة العادية ال34 للمجلس العلمي الأعلى في…

فن وموسيقى

حسين فهمي يكشف تفاصيل تحضيره لمهرجان القاهرة السينمائي في…
سعد لمجرد يُصدر أغنيته الهندية – المغربية الجديدة «هوما…
المغربية فاطمة الزهراء العروسي تكشف عن استعدادها لخوض تجربة…
منة شلبي تتألق في موسم الرياض بمسرحية شمس وقمر…

أخبار النجوم

سعد لمجرد يكشف عن عمل جديد مع الفنانة إيلي…
ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة
سلاف فواخرجي تتألق في فيلم ”سلمى” وتسلط الضوء على…
أول تعليق من حسين فهمي بعد حصوله على جائزة…

رياضة

3 لاعبين مغاربة في قائمة المرشحين لجوائز الأفضل لعام…
"فيفا" يكشف أسباب ترشيح ميسي لجائزة "الأفضل"
محمد صلاح آقرب إلى الرحيل عن ليفربول لعدم تقديم…
مفاوضات غامضة بين محمد صلاح وليفربول وسط تصريحات مثيرة…

صحة وتغذية

النوم الجيد مفتاح لطول العمر والصحة الجيدة
فواكه طبيعية تعزز صحة الكلى وتساعد في تطهيرها بشكل…
التغذية السليمة سر الحفاظ على صحة العين والوقاية من…
أطعمة ومشروبات تساعد في علاج الكبد الدهني وتعزّز صحته

الأخبار الأكثر قراءة