الرئيسية » تقارير خاصة
مقترح جديد لصناعة الخبز

الجزائر ـ المغرب اليوم

تسلمت كل من وزارتي التجارة والفلاحة ملفا من قبل اتحادية الخبازين يتضمن مقترحا باعتماد تقنية جديدة لتصنيع الخبز تساهم في تقليص فاتورة استيراد الفرينة بأزيد من 50 مليون دولار ”قرابة 4 مليار دينار” سنويا. وحسب ما كشف عنه رئيس المكتب الولائي لاتحادية الخبازين بقسنطينة عبد العزيز بوقرن، فإن هذا الاقتراح يتضمن تحضير مزيج يتشكل من 70 بالمائة من الفرينة و30 بالمائة من دقيق القمح الصلب الذي يطلق عليه اسم ”3 أس أف” والذي يعد أقل تكلفة بشكل كبير في الأسواق، وذلك بغية تحضير نوع جديد من الخبز. وأوضح في هذا السياق أنه تم تسليم عينات من الخبز الذي تم تحضيره وفق الطريقة الجديدة لوزارتي التجارة والفلاحة مع بطاقة تقنية للمنتوج الجديد، تتضمن رأي صانعي هذا الخبز وخبراء من فرع المخبر التابع لمجمع سميد. وأكد بوقرن أنه تم تجريب وإثبات هذه الصيغة من طرف الوزارة الوصية وينتظر أن يشرع في تطبيقها وتعميمها عبر كامل أنحاء الوطن. وفي هذا الإطار، صرح ذات المتحدث أن الاتحادية الولائية للخبازين ستنظم معرضا وطنيا بالعاصمة شهر سبتمبر المقبل، وذلك من أجل تحسيس الحرفيين بضرورة تبني هذه التجربة وتعميمها عبر كامل ولايات الوطن. وعن فوائد هذه التقنية الجديدة، قال ذات المتحدث فضلا عن تقليصها لكمية الفرينة المستوردة من الخارج، فستسمح بتحضير هذا النوع من الخبز الخالي من أي خطر على صحة المستهلك بالحفاظ على السعر الحالي لرغيف الخبز والاستجابة في ذات الوقت لانشغالات الخبازين ومهنيي القطاع”.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

تفاصيل مراجعة الضريبة على الدخل وفرض جبايات على "ألعاب…
الحكومة تدعم أسعار البوطة والدقيق والكهرباء بـ20 مليار درهم…
ارتفاع قياسي في أسعار اللحوم بإقليم الحسيمة في ظل…
عجز الميزانية في المغرب يتراجع إلى 32.8 مليار درهم
القضاء اللبناني يُصدر مذكّرة توقيف بحق رياض سلامة بعد…

اخر الاخبار

تعيين المغربي عمر هلال رئيساً مشاركاً لمنتدى المجلس الاقتصادي…
عبد اللطيف لوديي يُبرز طموح المملكة المغربية في إرساء…
لقجع يُبرز المكانة التي وصل إليها المغرب والتحديث الشامل…
الملك محمد السادس يُهنئ الرئيس الفلسطيني بمناسبة العيد الوطني…

فن وموسيقى

مهرجان القاهرة السينمائي الدولي يُكرّم "الفتى الوسيم" أحمد عز…
هيفاء وهبي تعود إلى دراما رمضان بعد غياب 6 سنوات وتنتظر…
المغربية بسمة بوسيل تُشوّق جمهورها لأغنيتها الجديدة التي تستعد…
كاظم الساهر يتألق في مهرجان الغناء بالفصحى ويقدم ليلة…

أخبار النجوم

محمود حميدة يكشف تفاصيل شخصية "ياسين" في مسلسل موعد…
إسعاد يونس تُعرب عن سعادتها البالغة بعودتها للمسرح
هاني سلامة وياسمين رئيس يجتمعان مجدداً بعد غياب 12…
محمد هنيدي يُعلن دخوله منافسات دراما رمضان 2025 بمسلسل…

رياضة

كريستيانو رونالدو يعتلي صدارة هدافي دوري الأمم الأوروبية
محمد صلاح على رأس قائمة جوائز جلوب سوكر 2024
الهلال⁩ السعودي يتجاوز مانشستر يونايتد في تصنيف أندية العالم
إصابة في الرباط الصليبي تبعد إلياس أخوماش عن الملاعب…

صحة وتغذية

نظام غذائي يُساعد في تحسين صحة الدماغ والوظائف الإدراكية
الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء…
هل تختلف ساعات نوم الأطفال عند تغيير التوقيت بين…
أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات…

الأخبار الأكثر قراءة

ارتفاع قياسي في أسعار اللحوم بإقليم الحسيمة في ظل…
عجز الميزانية في المغرب يتراجع إلى 32.8 مليار درهم
القضاء اللبناني يُصدر مذكّرة توقيف بحق رياض سلامة بعد…