واشنطن ـ رولا عيسى
كشفت خبيرة التغذية ومؤلفة كتاب "الحلول الطبيعية" الدكتورة مارلين غلينفيل، عن قائمة من الأطعمة الشائعة التي يمكن أن تسبب الانتفاخ، مشيرة إلى أنَّ التغلب على البطن المنتفخ يكون بالابتعاد عن تناول الفاكهة ذات النواة، وعدم مضغ العلكة وعدم شرب المياه الغازية.
وأوضحت غلينفيل: "أما في حالة الرغبة في الحصول على بطن مسطح يجب تناول الأسماك واللحوم والجبن الطري والبيض"، لافتة إلى أنَّ الانتفاخ يتسبب في الشعور بضيق في منطقة البطن وبالتحديد بعد تناول الطعام، منوهة إلى أنَّ بعض الأطعمة مثل الفاكهة ذات النواة الحجرية وبعض الخضراوات وحتى الكاري والتوابل يمكن أن تسبب انتفاخ البطن وزيادة إفراز الغازات.
وأشارت إلى أنَّ "مضغ العلكة يجعلك تبتلع الكثير من الهواء الذي يتجه إلى الجهاز الهضمي ما يسبب انتفاخ، والشيء نفسه يمكن أن يحدث عند الطعام بسرعة كبيرة جدا والحديث أثناء تناول الطعام".
وأضافت أنَّ الخضراوات الورقة مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف قد يسبب الانتفاخ، موضحة: "بعض الناس لا يهضمون هذا النوع من الخضار تمامًا في الأمعاء الصغيرة، ربما بسبب وجود نقص في الأنزيمات، وهذا يعني أنه عندما تصل إلى الأمعاء الغليظة، تتسبب البكتيريا في ذلك الجزء من الأمعاء في الغازات".
ولفتت غلينفيل إلى أنَّ الفاكهة ذات النواة الحجرية مثل الدراق والخوخ تكتظ بكحول السكر الذي يمكن أن يسبب الانتفاخ والغازات، موضحة أنَّ البقوليات تحتوي مثل الفول وفول الصويا والعدس والحمص على يغوساكاريدس، وهو نوع من السكر يتم هضمه من قبل البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة.
وبيَّنت أنَّ فقاعات الهواء في الماء الفوار أو المشروبات الغازية يمكن أن تجعلك تشعر بالانتفاخ وتسبب في إطلاق الغازات بشكل زائد حيث تضم إكسيليتول السوربيتول والمالتيتول وهذه المواد تزيد من أعراض القولون العصبي عند الأشخاص المصابين به.
وأبرزت أنَّ الملح يمكن أن يتسبب بحبس الماء في الجسم وبالتالي الانتفاخ، لافتة إلى أنَ "بعض الناس لا تنتج إنزيم اللاكتاز الذي يساعد على هضم اللاكتوز أو السكر الموجود في الحليب وبالتالي يتخمر في الأمعاء مما يسبب الألم والغازات والانتفاخ".
وأضافت: "تسبب الكربوهيدرات المكررة في ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم، وغالبا ما تحتوي على القمح الذي يمكن أن يكون مشكلة للأشخاص الذين يعانون من أعراض القولون العصبي".
وأشارت غلينفيل إلى أنَّ بعض الأطعمة الغنية بالتوابل مثل الكاري الحار يمكن أن تحفز إفراز الحامض في المعدة، والذي يمكن أن يسبب تهيج، ويمكن أن تتخمر في الجهاز الهضمي، مما يتسبب في الانتفاخ.
