الرئيسية » صحة وتغذية
الألمان يعزفون عن تناول الأغذيّة الحيوانيّة

برلين - المغرب اليوم

تزايدت في الآونة الأخيرة ظاهرة استغناء الألمان عن المواد الحيوانية في مأكولاتهم الغذائيّة، حيث أصبح هذا النمط الغذائي يلقى رواجًا لدى المهتمين بتغذيتهم وصحتهم، وأيضا لدى دعاة "الرفق بالحيوان" ، الذين يرفضون ذبح الحيوانات لاستهلاك لحومها أو ألبانها.
ويحتاج الأكل النباتي إلى تعامل دقيق مع المنتجات الغذائية، بغية التعرف على محتوياتها، علمًا أنَّ غالبية المواد المعروضة في الأسواق الألمانية، في الوقت الراهن، يحتوي القليل منها فقط على نسبة عالية من الأملاح أو الدهنيات.
وافتتحت السيدة إنكيه كوكس في مدينة بون الألمانية، في تشرين الأول/أكتوبر 2013 مطعمًا للمأكولات النباتية، حيث لا تقدم سوى المنتجات الخالية من المواد الحيوانية، على غرار قهوة بحليب اللوز أو الصويا.
وأوضحت إنكيه أنها تتبع نمط الغذاء النباتي منذ حوالي خمسة أعوام، مشيرة إلى أنَّ "الأمر كان صعبًا بالنسبة لها، لاسيما أنها كانت تستغرق وقتًا طويلاً حتى تجد المنتجات التي تناسب طريقة تغذيتها".
وأضافت "أصبت بحالة من الإحباط كلما كنت أتحدث مع أيّ نادل في مطعم أو طباخ لأعبر لهم عن ضجري من أكل الأطباق الجانبية فقط، كالأرز والمعكرونة، الخالية من المنتجات الحيوانية".
وأشارت إلى أنّها عثرت على موقع إلكتروني، يرصد المطاعم التي تقدم مثل هذه المأكولات، وهو موقع "deutschlandistvegan.de"، الذي يعتبر نفسه مرجعية هامة للمهتمين بهذا النوع من التغذية، ويحظى بنجاح كبير داخل ألمانيا، ما يؤكّد أنَّ المأكولات النباتية باتت في دائرة اهتمام المجتمع الألماني.
واعتنق العاملون في هذه المجلة الإلكترونية التغذيّة النباتيّة عن وعي أخلاقي كامل أولاً، ثم لما له من فضائل على صحة الإنسان.
وأكّدت دراسة ألمانية، أجريت بشأن الموضوع، أنَّ "الكثيرين ممن استغنوا عن المواد الحيوانية في طعامهم قاموا بذلك لدوافع صحيّة في المقام الأول، على الرغم من أنَّ أصل هذا التوجه الغذائي يعود بالأساس إلى الحفاظ والاهتمام بالثروة الحيوانية".
يذكر أنّه في الثمانينات من القرن الماضي كان ينظر إلى النباتيين على أنهم يعانون من سوء التغذيّة، وكان عددهم ضئيل جدًا.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات…
حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها
عقار شائع للإجهاض قد يساهم في إطالة العمر ويشعل…
تناول الماغنيسيوم مع فيتامين D يُعزّز صحة العظام ووظيفة…
تطوير مادة موجودة في لعاب السحالي للكشف عن أورام…

اخر الاخبار

رياض مزور يترأس المجلس الإقليمي لحزب الاستقلال في إقليم…
السفير محمد عروشي يُؤكد على الدور الحاسم الذي لعبته…
وزير العدل المغربي يُوجه كلمه بمناسبة عقد المكتب الدائم…
السلطات البلجيكية تُرحل عشرات المهاجرين إلى المغرب

فن وموسيقى

منة شلبي تتألق في موسم الرياض بمسرحية شمس وقمر…
تتويج المغربي محمد خيي بجائزة أحسن ممثل في مهرجان…
رافائيل نادال يختتم مشواره ويلعب مباراته الأخيرة في كأس…
الذكرى التسعين لميلاد فيروز الصوت الذي تخطى حدود الزمان…

أخبار النجوم

ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة
سلاف فواخرجي تتألق في فيلم ”سلمى” وتسلط الضوء على…
أول تعليق من حسين فهمي بعد حصوله على جائزة…
مها أحمد تسخر من قلة العمل وكثرة النجوم على…

رياضة

مفاوضات غامضة بين محمد صلاح وليفربول وسط تصريحات مثيرة…
محمد صلاح في المركز الثاني كأفضل هدافي الدوري الإنكليزي…
بيب غوارديولا يكشف سبب تمديد تعاقده مع مانشستر سيتي
كريستيانو رونالدو يدرس تأجيل اعتزاله للعب مع نجله

صحة وتغذية

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على…
فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً
وزير الصحة يُشير أن نصف المغاربة يعانون من اضطرابات…
نظام غذائي يُساعد في تحسين صحة الدماغ والوظائف الإدراكية

الأخبار الأكثر قراءة

ساعات النوم التي تحصل عليها ليلاً تؤثر على نشاطك…
اختبار دم بسيط لتحديد الإصابة بسرطان الأمعاء
أسلوب حديث لعلاج السكري دون الاعتماد على الأنسولين
تطوير غرسات إلكترونية جديدة لعلاج الاكتئاب والخرف والألم المزمن
الإفراط في استخدام الهاتف قد يؤدي إلى فقدان الذاكرة