الرئيسية » آخر الاخبار

باريس ـ وكالات

يفقد الشباب الباريسي حالياً اهتمامه بالأطباق الفرنسية التقليدية مثل أطباق أرجل الضفادع والدجاج المطهي بالنبيذ، وأصبحوا مستعدين لقضاء أكثر من ساعة واقفين في الصفوف المتراصة طلباً للهامبرغر محلي الصنع ورقائق البطاطس. وتوجد منافذ بيع الوجبات السريعة التي تبيع الهامبرغر في كل ركن من أركان شوارع باريس تقريباً، حيث يهرع الشباب العصري إلى المطاعم المتنقلة التي تبيع الهامبرغر المصنوع من لحم عضوي ومكونات طازجة. ويمكن للمطبخ الفرنسي أن يكون قد نال مكاناً في قائمة التراث العالمي التابعة لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (يونيسكو) العام 2010، ولكن شاحنات الطعام بيضاء اللون التي تبيع الأطعمة على النمط الأميركي تتوقف عدة مرات في الأسبوع في أماكن مختلفة عبر باريس، حيث يكون بانتظارها أكثر من مئة زبون جائع. وتتوقف شاحنة الوجبات السريعة التي تعرف بالفرنسية باسم «كاميون كي فيوم» (أو الشاحنة التي ينطلق منها الدخان) وتديرها الطاهية الأمريكية كريستين فريدريك في السوق الصغير الواقع في بلاس دو لا مادلين. وجلبت فريدريك معها وهي امرأة في أوائل عقدها الثالث تقليد ولاية كاليفورنيا الأمريكية الخاص بشاحنات الطعام إلى العاصمة الفرنسية. ورغم أنها درست فن الطهي الراقي في مدرسة طهي باريسية إلا أن فريدريك وجدت طهيها يستدعي استخدام شاحنة الطعام. والأمر يتطلب ستة أشخاص لإعداد مكونات الطعام الطازجة مثل الخبز المستدير (الكايزر) المخبوز حديثاً والهامبرغر المصنوع من اللحم المفروم والطماطم والخضراوات المورقة عيش الغراب والجبن الشيدر وحلقات البصل. كما أن البطاطس التي يتم تقطيعها يدوياً على شكل رقائق مدرجة على قائمة الطعام مع وجود خيار يتمثل تشيز كيك (كيك الجبن) من أجل التحلية. ويتراوح الزبائن الواقفين في صفوف تتحرك ببطء من المصرفيين إلى الطلاب والمتقاعدين من أرباب المعاشات. وزبائن المطاعم المتنقلة هم من الشباب بشكل عام وتتراوح أعمارهم بين 20 و30 عاماً ولديهم الاستعداد لدفع ما يصل إلى ثلاثة أضعاف ثمن الوجبات السريعة المعتادة من أجل هامبرغر يتصف بالجودة. وتبيع فريدريك قرابة المئتي قطعة من الهامبرغر في بلاس دو لا مادلين. ودوشين هي من الزبائن المحظوظات لأن عدد البرغر محدود. ويضطر آخر ستة أشخاص يقفون في الصف إلى السير خاليي الوفاض بعد الوقوف لمدة 45 دقيقة.وما ساعد على شعبية «لو كاميون كي فوم» هو وجوده على الإنترنت، حيث يتم الإعلان عن كل محطة. ويبلغ عدد المتابعين والعاشقين للمطعم المتنقل على موقع تويتر للتواصل الاجتماعي أكثر من ثمانية آلاف شخص، بينما يرجع الكثير أيضاً من نجاح فريدريك أيضاً إلى ما يقوله الأشخاص لبعضهم شفاهة. وفي الوقت ذاته فإن شاحنة وجبات «كاليفورنيا كانتين» متخصصة في فطائر التاكو المكسيكية ووجبات كاليفورنيا واللحوم العضوية ويتم تنظيم عمل الشاحنة بأسلوب مشابه. كما أن تجارة الهامبرغر تزدهر أيضاً في منطقة سان جيرمان الراقية الواقعة على بعد كيلومتر واحد من بلاس دو لا مادلين. ويوضح كريستيان لافال مدير مطعم رالفز وهو مطعم وجبات سريعة على صلة بدار رالف لورين للأزياء، «الجميع يحب اللحم لذيذ المذاق، فهامبرغر رالفز هو طبقنا الممتاز ويتميز به مطعمنا». وتباع نحو 25 ألف قطعة هامبرغر في رالفز سنوياً، ويقول لافال وهو يغمز بإحدى عينيه، «إذا كان لديك مال فإن الثمن ليس مشكلة».

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

ضطرابات النوم المنتظمة، ضررًا أكبر للدماغ
السجن 190 عاما لطبيب في أميركا ارتكب جريمة بشعة
الإكثار من تناول فيتامين "ب 3" قد يزيد من…
دراسة تؤكد أن مكملات فيتامين أ قد تسبب خطر…
تناول الفيتامينات بدون داعٍ يسبب مضاعفات

اخر الاخبار

السفير عز الدين فرحان يُؤكد أن المغرب ملتزم بأن…
أخنوش يُؤكد أن الحكومة المغربية تواصل تنزيل ورش تعميم…
وزير الخارجية المغربي ونظيره البرتغالي يبحثان سبل تعزيز التعاون…
الملك محمد السادس يدعو إلى حلول عملية لوقف النار…

فن وموسيقى

سعد لمجرد يُصدر أغنيته الهندية – المغربية الجديدة «هوما…
المغربية فاطمة الزهراء العروسي تكشف عن استعدادها لخوض تجربة…
منة شلبي تتألق في موسم الرياض بمسرحية شمس وقمر…
تتويج المغربي محمد خيي بجائزة أحسن ممثل في مهرجان…

أخبار النجوم

سعد لمجرد يكشف عن عمل جديد مع الفنانة إيلي…
ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة
سلاف فواخرجي تتألق في فيلم ”سلمى” وتسلط الضوء على…
أول تعليق من حسين فهمي بعد حصوله على جائزة…

رياضة

مفاوضات غامضة بين محمد صلاح وليفربول وسط تصريحات مثيرة…
محمد صلاح في المركز الثاني كأفضل هدافي الدوري الإنكليزي…
بيب غوارديولا يكشف سبب تمديد تعاقده مع مانشستر سيتي
كريستيانو رونالدو يدرس تأجيل اعتزاله للعب مع نجله

صحة وتغذية

التغذية السليمة سر الحفاظ على صحة العين والوقاية من…
أطعمة ومشروبات تساعد في علاج الكبد الدهني وتعزّز صحته
الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على…
فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً

الأخبار الأكثر قراءة

تسجيل أول إصابة بالكوليرا في لبنان والصحة العالمية تحذّر…
150 ألف طفل في غزة تلقوا الجرعة الثانية من…
تحذير صحي لمستخدمي السجائر الإلكترونية
الإفراط في تناول فيتامين د يسبب آلام العظام وفقد…