الرئيسية » آخر الاخبار
طعام صحي

القاهرة ـ المغرب اليوم

 الفاصوليا البيضاء المطبوخة من أفضل الأطعمة الصحية التى يمكنك تناولها فى مائدة الإفطار فى رمضان، ومن فوائدها خفض السكر وإزالة السموم من الجسم وإنقاص الوزن، نتعرف فى هذا التقرير على فوائد الفاصوليا البيضاء المطبوخة، بحسب موقع " motherearthstore".

 الفاصوليا البيضاء هي واحدة من المصادر الغذائية الأكثر تركيزا من الموليبدينوم. على الرغم من اكتشافه بالفعل في عام 1778، إلا أن الموليبدينوم هو معدن نادر غير معروف نسبيًا، ومع ذلك، فمن المهم للغاية لصحة جيدة. الموليبدينوم مطلوب لصنع وتنشيط عدد من إنزيمات إزالة السموم، بما في ذلك ألدهيد أوكسيديز وأكسيداز الكبريتيت.

 تعتبر الفاصوليا غنية بالكربوهيدرات بطيئة الهضم والبروتين والألياف، وهى من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض أو مؤشر نسبة السكر في الدم، GI، وهو مؤشر رقمي يصنف الأطعمة بناءً على تأثيرها المتوقع على مستويات السكر في الدم.

الأطعمة التي تسجل ارتفاعًا في مؤشر نسبة السكر في الدم (مثل الخبز الأبيض والبطاطس) تتحلل بسرعة أثناء عملية الهضم وتتسبب في ارتفاع فوري في مستويات السكر في الدم والأنسولين  ويعقب هذا الارتفاع السريع انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم وقد تم ربط هذه التقلبات بحالات مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني وزيادة الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية والتعب.

على النقيض من ذلك، فإن الأطعمة ذات مؤشر سكر منخفض - مثل الفاصوليا البيضاء - لا تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وهذا بدوره يساعد على إبقاء الرغبة الشديدة فى تناول الطعام وتقلبات المزاج بعيدا.يُعتقد أيضًا أن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري عند البالغين.

 توفر الفاصوليا البيضاء وغيرها من الأطعمة ذات نسبة السكر في الدم المنخفضة فوائد غير عادية لفقدان الوزن.عندما تتسبب الكربوهيدرات الموجودة في طعامنا في ارتفاع مستويات السكر في الدم، يتم إنتاج هرمون متعدد الببتيد يسمى الأنسولين عن طريق البنكرياس (عضو غدي كبير يقع خلف المعدة).

الغرض من الأنسولين هو خفض مستويات السكر المرتفعة في الدم عن طريق تحفيز امتصاص الجلوكوز (السكر) بواسطة خلايا الجسم والتي يمكنها بعد ذلك استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة.ومع ذلك، إذا كانت مستويات السكر في الدم مرتفعة جدًا (على سبيل المثال بعد تناول وجبة بها مؤشر جلايسيمي مرتفع)، فسيتسبب الأنسولين في تخزين بعض نسبة السكر في الدم على شكل دهون (لاستخدامها لاحقًا كطاقة).

الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مثل الفاصوليا لها تأثير معاكس بالإضافة إلى تأثيرها اللطيف على مستويات السكر في الدم، قد توفر الفاصوليا البيضاء فوائد فقدان الوزن بسبب قدرتها على إنتاج مثبطات ألفا الأميليز.من المعروف أن مثبطات ألفا الأميليز تعمل على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات (وبالتالي تخزين الطاقة كدهون في الجسم) عن طريق تثبيط الإنزيمات المسؤولة عن تحويل النشويات إلى سكريات أبسط.

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

تعّرف على دور الفاصوليا البيضاء في إنقاص الوزن وتطهير الجسم

إنجاز جديد لتجديد خلايا تالفة لدى مرضى السكري لإنتاج الأنسولين

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

10 علامات لنقص العناصر الغذائية بجسمك منها الرغبة الشديدة…
مقتل 27 ضابطاً وجندياً إسرائيلياً في شمال غزة منذ…
خرافات حول العناية بالبشرة و10 أخطاء شائعة احذري القيام…
النظام الغذائي يساعد الشخص على فقدان الوزن
5 علامات تدل على أن زيادة وزنك سببها الهرمونات…

اخر الاخبار

محمد ولد الرشيد يُجري مُباحثات مع رئيسة الجمعية الوطنية…
وزير الخارجية المغربي يسّتعرض المقاربة الملكية لحقوق الإنسان
فوزي لقجع يُدافع عن مناصب الجيش والأمن لمواجهة خصوم…
ولي العهد الأمير مولاي الحسن يستقبل الرئيس الصيني بمطار…

فن وموسيقى

محمد صلاح يتصدر المرشحين للفوز بالكرة الذهبية 2025 بتواجد…
سلاف فواخرجي تؤكد أنها شاركت في إنتاج فيلم "سلمى"…
نادين نسيب نجيم تكشف عن سبب عدم مشاركتها في…
النجمة ماجدة الرومي تُحقق نجاحاً كبيراً في حفل خيري…

أخبار النجوم

أحمد سعد يوجه رسالة ليسرا في حفل غولدن غلوب
نادين نجيم تكشف عن سبب غيابها عن الأعمال المصرية
أكرم حسني يكشف حقيقة تقديمه "الناظر 2"
يسرا وحسين فهمي يحصدان جائزة "عمر الشريف للتميّز" في…

رياضة

كريستيانو رونالدو يدرس تأجيل اعتزاله للعب مع نجله
أبرز المحطات في مسيرة لاعب التنس الاستثنائي نادال التي…
المغربي أشرف حكيمي ضمن المرشحين الخمسة للفوز بلقب أفضل…
محمد صلاح يتصدر ترتيب أفضل خمسة لاعبين أفارقة في…

صحة وتغذية

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على…
فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً
وزير الصحة يُشير أن نصف المغاربة يعانون من اضطرابات…
نظام غذائي يُساعد في تحسين صحة الدماغ والوظائف الإدراكية

الأخبار الأكثر قراءة

الإفراط في تناول فيتامين د يسبب آلام العظام وفقد…
قلة نوم الأطفال قد تدفعهم لتعاطي المخدرات في المستقبل
7 أشياء يجب عليك القيام بها بعد السقوط أرضاً…
مرضى الاكتئاب لديهم شبكة دماغية أكبر بمرتين من حجمها…
دراسة تثبت فاعلية الميتفورمين المستخدم لعلاج السكر في تقليل…