الرئيسية » طبخ
دجاج بالأعشاب الطازجة

القاهرة - المغرب اليوم

تتكون مقادير دجاج بالأعشاب الطازجة من 1 دجاج "1/2 1 كيلو" وقطع خضروات لحشو الدجاج "كرفس، جزر، بصل". يضاف إليها 1 ورق غار "لاورا" و1 عود قرفة صغير و3 فص ثوم مفروم و1 كوب زيت زيتون و2/3 كوب أعشاب عطرية طازجة "بقدونس، كزبرة خضراء، ريحان، زعتر طازج وأوريجانو" وماء وملح وفلفل. الطريقة: - يغسل الدجاج جيداً ويجفف. - يحشى بقطع الخضروات، ورق الغار والقرفة، ثم يقفل الدجاج بعود "خلة" أسنان للحفاظ على الحشو داخله وتربط أرجل الدجاج بخيط لحام يتحمل الحرارة. - تخلط الأعشاب مع الثوم في وعاء عميق. - يدعك الدجاج جيداً بنصف كوب من زيت الزيتون ثم خليط الأعشاب ويتبل بالملح والفلفل. - يسخن باقي كمية الزيت في إناء على نار متوسطة، يضاف الدجاج ويحمر من جميع الجهات حتى يصير لونه ذهبياً. - يضاف حوالي 2 كوب من الماء، يترك حتى يبدأ في الغليان، يغطى الإناء ويترك على نار متوسطة لحوالي 45 دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج "مع إضافة المزيد من الماء كلما تطلب الأمر". - يوضع الدجاج في طبق التقديم ويقدم مع الخبز.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

هنغاريا تدعم مخطط الحكم الذاتي المغربي لتسوية نزاع الصحراء
الرئيس عباس يصدر إعلانا دستوريا يتعلق برئاسة السلطة الفلسطينية
هوكشتاين يقول ما حصل في لبنان ليس هدنة بل…
مباحثات مغربية أميركية لتعزيز التعاون العسكري المشترك

فن وموسيقى

سعد لمجرد يُصدر أغنيته الهندية – المغربية الجديدة «هوما…
المغربية فاطمة الزهراء العروسي تكشف عن استعدادها لخوض تجربة…
منة شلبي تتألق في موسم الرياض بمسرحية شمس وقمر…
تتويج المغربي محمد خيي بجائزة أحسن ممثل في مهرجان…

أخبار النجوم

سعد لمجرد يكشف عن عمل جديد مع الفنانة إيلي…
ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة
سلاف فواخرجي تتألق في فيلم ”سلمى” وتسلط الضوء على…
أول تعليق من حسين فهمي بعد حصوله على جائزة…

رياضة

محمد صلاح آقرب إلى الرحيل عن ليفربول لعدم تقديم…
مفاوضات غامضة بين محمد صلاح وليفربول وسط تصريحات مثيرة…
محمد صلاح في المركز الثاني كأفضل هدافي الدوري الإنكليزي…
بيب غوارديولا يكشف سبب تمديد تعاقده مع مانشستر سيتي

صحة وتغذية

فواكه طبيعية تعزز صحة الكلى وتساعد في تطهيرها بشكل…
التغذية السليمة سر الحفاظ على صحة العين والوقاية من…
أطعمة ومشروبات تساعد في علاج الكبد الدهني وتعزّز صحته
الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على…

الأخبار الأكثر قراءة