القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير:350 جرام من الأرز البسمتى 50 جرام زبدة 500 مل ماء 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة أو ½ عود قرفة 6 حبات حبهان، قشريها وإطحنى البذور 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون 5 ملعقة كبيرة زبيب الطريقة: ضعى جميع المكونات في إناء طبخ كبير، اتركيه على النار حتى يغلي وتذوب الزبدة. حركي المزيج ثم غطى الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 6 دقائق. ارفعيه من على النار واتركيه مغطى، لمدة 5 دقائق واسكبيه في طبق التقديم.