الرئيسية » طبخ
دجاج مشوي مع صوص الباربكيو

القاهرة - المغرب اليوم

المقادير
- مقادير صلصة الباربكيو :

    الماء : 500 مل
    عصير طماطم : 2 كوب
    بابريكا : ملعقة كبيرة
    ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
    بودرة البصل : ملعقة صغيرة
    صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
    النشاء : ملعقة كبيرة
    البصل الأخضر : عود (مفروم)
    الخردل : 2 ملعقة كبيرة

- مقادير خلطة البصل :

    البصل : 1 حبة (مفروم)
    الخل : 3 ملاعق كبيرة
    ملح : رشّة

- صدر الدجاج : 500 غراماً
- صلصة الباربيكيو : كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- الفطر : كوب (مقطّع أنصاف)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

    لتحضير صلصة الباربكيو: في وعاء، ضعي الماء وعصير الطماطم والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة وصلصة الصويا والنشاء والبصل الأخضر والخردل.
    اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، واتركي الصلصة جانباً.
    لتحضير خلطة البصل: في وعاء، ضعي البصل والخلّ والملح.
    اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، واتركي الخلطة جانباً.
    في وعاء جديد، ضعي ربع كمية صلصة الباربكيو ونصف كمية خلطة البصل واخلطي.
    ضعي صدور الدجاج في المزيج السابق وتبّليها جيداً.
    اتركي الدجاج منقوعاً لمدّة ساعة على الأقل.
    في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة.
    ضعي صدور الدجاج واتركيها حتى تتحمر من الجانبين.
    أخرجي الصدور من المقلاة وضعيها جانباً.
    ضعي في المقلاة الكمية المتبقية من صلصة الباربكيو وخلطة البصل.
    اتركي المزيج يغلي لمدّة 3 دقائق.
    أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة.
    نكّهي بالفلفل الأسود وجوزة الطيب واخلطي.
    اضبطي مذاق الملح بحسب الرغبة.
    اتركي الخليط على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
    أضيفي الفطر واخلطي لدقيقة ثمّ أطفئي النار.
    قدّميه إلى جانب الأرز.

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

الدجاجة التي تبيض ذهباً

ارتفاع أسعار الدجاج والخضروات يُثير غضب المغاربة

 

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

انتخاب المغرب بالأغلبية لتولي منصب نائب رئيس منظمة الأنتربول…
إنشاء ثاني أكبر محطة لتحلية المياه البحر في مدينة…
ملك المغرب يؤكد أن هناك من يستغل قضية الصحراء…
الملك محمد السادس يقرر إعادة هيكلة المؤسسات المعنية بشؤون…

فن وموسيقى

كندة علوش تعود لموسم دراما رمضان 2025 عقب غياب…
سعد لمجرد يُعرب عن سعادته بتحقيق أغنيته «سقفة» أول…
أحمد السقا يكشف أسراراً من كواليس فيلم "السرب" ويتحدث…
يسرا تُعرب عن سعادتها بتواجدها في مهرجان الجونة وتُؤكد…

أخبار النجوم

حورية فرغلي تكشف موقفاً محرجاً بعد عودتها إلى التمثيل
حنان مطاوع تشوّق جمهورها لمسلسلها الجديد
أحمد السعدني يحلّ أزمة أمينة خليل في رمضان
أحمد عز يعلّق على تصنيف الفنانين ومنح لقب "نمبر…

رياضة

وليد الركراكي يخطط لثورة في تشكيلة المنتخب المغربي قبيل…
محمد صلاح يحتفل بصدارة الدوري الإنجليزي ورقمه القياسي ويوجه…
وليد الركراكي يكشف مصير حكيم زياش مع المنتخب المغربي
الفرنسي هيرفيه رونار يعود لتدريب منتخب السعودية

صحة وتغذية

أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات…
حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها
عقار شائع للإجهاض قد يساهم في إطالة العمر ويشعل…
تناول الماغنيسيوم مع فيتامين D يُعزّز صحة العظام ووظيفة…

الأخبار الأكثر قراءة