الرئيسية » طبخ
الشيف حنان سليم هليل توضح طريقة عمل "بلح الشام"

القاهرة / شيماء مكاوي

تقدم الشيف حنان سليم هليل إلى "المغرب اليوم" حلو الإفطار في شهر رمضان، "بلح الشام".

 

المقادير :

كوب زيت ذرة .

2كوب دقيق.

4بيضات.

ملعقة صغيرة فانيليا.

نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.

2كوب ماء.

سكر.

ملح.

قطر "شربات".

زيت عباد الشمس للقلي.

 

الطريقة :

ضعِ الزيت والماء في قدر على النار واتركيهم حتى يغلي الماء تمامًا.

اضيفِ الدقيق إلى القدر وحركيه باستمرار لمنع وجود كتل، واستمري في التحريك إلى أن يذوب الدقيق كليًا.

اتركِ الخليط السابق حتى يبرد.

ضعِ خليط الدقيق في آلة العجن ثم أضيفِ البيض والفانيليا والبايكنغ باودر والسكر والملح واخفقيهم جيدِا حتى تصبح العجينة سلسة.

اسكبِ العجينة في كيس حلواني به رأس بلح الشام واضغطي العجين جيدا داخل الكيس.

ضعِ زيت عباد الشمس لتحملة الحرارة في مقلاة واسعة على نار عالية، ثم ضعي فيها قطع بلح الشام فيه عن طريق الضغط على الكيس حتى تتشكل الأصابع، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيِا، ثم ارفعيها من على النار وصفيها وضعيها في القطر "الشربات".

قدمِ أصابع بلح الشام دافئة مقرمشة، أو افتحى بلح الشام وضعى فية قشطة ويزين بالفستق المجروش.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

انتخاب المغرب بالأغلبية لتولي منصب نائب رئيس منظمة الأنتربول…
إنشاء ثاني أكبر محطة لتحلية المياه البحر في مدينة…
ملك المغرب يؤكد أن هناك من يستغل قضية الصحراء…
الملك محمد السادس يقرر إعادة هيكلة المؤسسات المعنية بشؤون…

فن وموسيقى

كندة علوش تعود لموسم دراما رمضان 2025 عقب غياب…
سعد لمجرد يُعرب عن سعادته بتحقيق أغنيته «سقفة» أول…
أحمد السقا يكشف أسراراً من كواليس فيلم "السرب" ويتحدث…
يسرا تُعرب عن سعادتها بتواجدها في مهرجان الجونة وتُؤكد…

أخبار النجوم

حورية فرغلي تكشف موقفاً محرجاً بعد عودتها إلى التمثيل
حنان مطاوع تشوّق جمهورها لمسلسلها الجديد
أحمد السعدني يحلّ أزمة أمينة خليل في رمضان
أحمد عز يعلّق على تصنيف الفنانين ومنح لقب "نمبر…

رياضة

وليد الركراكي يخطط لثورة في تشكيلة المنتخب المغربي قبيل…
محمد صلاح يحتفل بصدارة الدوري الإنجليزي ورقمه القياسي ويوجه…
وليد الركراكي يكشف مصير حكيم زياش مع المنتخب المغربي
الفرنسي هيرفيه رونار يعود لتدريب منتخب السعودية

صحة وتغذية

أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات…
حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها
عقار شائع للإجهاض قد يساهم في إطالة العمر ويشعل…
تناول الماغنيسيوم مع فيتامين D يُعزّز صحة العظام ووظيفة…

الأخبار الأكثر قراءة