الرئيسية » آخر الأخبار الطبية
احتواء الأجبان على مادة كيميائية تشبه الموجودة في المخدرات

واشنطن - المغرب اليوم

اكتشفت مجموعة من العلماء في جامعة متشيغان الأميركية أن الأجبان تحتوي على مادة كيميائية موجودة في المخدرات. واستخدم العلماء ميزان إدمان الأغذية لجامعة ييل، الذي يقيس مدى اعتماد الشخص على أنواع معينة من المواد الغذائية. وطلبوا من 120 طالبا الإجابة عن الأسئلة التي يطرحها ميزان الإدمان واختاروا 35 مادة غذائية ثم أجروا اختبارا آخر على 384 مادة غذائية.

وتبين أن المادة الغذائية التي تبوأت قمة الميزان هي الأجبان. ووجد الباحثون بأن بروتين الكازين الذي يتحول إلى كازومورفين عند هضمه، يعمل على إنتاج تأثيرات أفيونية. وفي الجبن، فإن وجود الكازين يكون مركّزاً وكذلك يكون الأمر بالنسبة للكازومورفين، الذي يحفز بدوره المستقبلات الأفيونية في المخ المسؤولة عن حدوث الإدمان. وبحسب الباحثين فالجبن مصدر مركّز للكازومورفين.

وفي ذات الوقت كشفت دراسة بحثية في روسيا أن نوع الكازومورفين الموجود في حليب الأبقار قد يكون له تأثير سلبي على نمو الرضع، تحديداً آثار قد تشبه التوحد. ومصطلح "أفيوني" يشير إلى الآثار التي تشبه تعاطي المورفين التي تشمل علامات التخدير، واستحثاث النوم، والاكتئاب.

وما يجعل الأمر أكثر سوءاً هي كمية الدهون المشبعة والكولسترول الذي يوجد في الجبن، الذي قد يؤدي لأمراض القلب. فأوقية منه تحتوي على كمية عالية من الدهون المشبعة. وبالاعتدال في تناولها فأنت تحمي نفسك من أمراض القلب.

 

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

القصف الإسرائيلي على شمال غزة يؤجل حملة التطعيم ضد…
اختبار جديد بالليزر يكشف عن الخرف بمختلف أنواعه في…
قلة ساعات النوم لدي كبار السن تزيد من خطر…
تسجيل أول إصابة بالكوليرا في لبنان والصحة العالمية تحذّر…
العلامات الأولى التي تشير إلى الإصابة بمرض "الزهايمر"

اخر الاخبار

انتخاب المغرب بالأغلبية لتولي منصب نائب رئيس منظمة الأنتربول…
إنشاء ثاني أكبر محطة لتحلية المياه البحر في مدينة…
ملك المغرب يؤكد أن هناك من يستغل قضية الصحراء…
الملك محمد السادس يقرر إعادة هيكلة المؤسسات المعنية بشؤون…

فن وموسيقى

كندة علوش تعود لموسم دراما رمضان 2025 عقب غياب…
سعد لمجرد يُعرب عن سعادته بتحقيق أغنيته «سقفة» أول…
أحمد السقا يكشف أسراراً من كواليس فيلم "السرب" ويتحدث…
يسرا تُعرب عن سعادتها بتواجدها في مهرجان الجونة وتُؤكد…

أخبار النجوم

حورية فرغلي تكشف موقفاً محرجاً بعد عودتها إلى التمثيل
حنان مطاوع تشوّق جمهورها لمسلسلها الجديد
أحمد السعدني يحلّ أزمة أمينة خليل في رمضان
أحمد عز يعلّق على تصنيف الفنانين ومنح لقب "نمبر…

رياضة

وليد الركراكي يخطط لثورة في تشكيلة المنتخب المغربي قبيل…
محمد صلاح يحتفل بصدارة الدوري الإنجليزي ورقمه القياسي ويوجه…
وليد الركراكي يكشف مصير حكيم زياش مع المنتخب المغربي
الفرنسي هيرفيه رونار يعود لتدريب منتخب السعودية

صحة وتغذية

أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات…
حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها
عقار شائع للإجهاض قد يساهم في إطالة العمر ويشعل…
تناول الماغنيسيوم مع فيتامين D يُعزّز صحة العظام ووظيفة…

الأخبار الأكثر قراءة

دراسة تكشف أن قلة النوم للنساء الحوامل أكثر عرضة…
خالد آيت طالب يترأس ندوة تنظيمية حول تحسين إجراءات…
تقنية فريدة تتلاعب بموجات الدماغ أثناء النوم لعلاج مرضى…
أطباء لبنان تحت وقع الصدمة ويواصلون عملياتهم في محاولة…
إفريقيا تعلن خروج جدري القردة عن السيطرة على المستوى…