الأنباء الفلسطينية تٌعلن إرتقاء شهداء وسقوط جرحى في غارات على المناطق الشرقية لمدينة غزة النجم الألماني توني كروس يٌودع عالم كرة القدم ويعتزل رسميًا برسالة مؤثرة جيش الاحتلال الإسرائيلي يٌعلن إستهداف مواقع في وسط قطاع غزة مصدر يٌعلن أن تحقيقاً بشأن المعارك في كيبوتس بئيري سيقدم الإثنين لرئيس أركان الجيش الإسرائيلي مسّيرة إسرائيلية تشن غارة علي بلدة حولا جنوبي لبنان طيران الإحتلال الإسرائيلي يقصّف حي التفاح شرقي مدينة غزة ماكرون يٌعلق ويدعّو إلى توخي الحذر بعد الهزيمة في الانتخابات التشريعية مارين لوبن تٌعلن أن فوزنا تأجل وماكرون في وضع لا يمكن الدفاع عنه هاكر يزعم امتلاكه بيانات 375 مليون مستخدم لشركة إيرتيل الهندية وزارة الصحة الفلسطينية تُعلن عن تسجيل أول إصابة بحمى غرب النيل شمال الضفة الغربية

أخر الأخبار

تضم كمية دهون مشبعة وكوليسترول تؤدي لأمراض القلب

علماء يكتشفون احتواء الأجبان على مادة كيميائية تشبه الموجودة في المخدرات

GMT 11:12 2017 الثلاثاء ,19 أيلول / سبتمبر

المغرب اليوم - علماء يكتشفون احتواء الأجبان على مادة كيميائية تشبه الموجودة في المخدرات

احتواء الأجبان على مادة كيميائية تشبه الموجودة في المخدرات

واشنطن - المغرب اليوم

اكتشفت مجموعة من العلماء في جامعة متشيغان الأميركية أن الأجبان تحتوي على مادة كيميائية موجودة في المخدرات. واستخدم العلماء ميزان إدمان الأغذية لجامعة ييل، الذي يقيس مدى اعتماد الشخص على أنواع معينة من المواد الغذائية. وطلبوا من 120 طالبا الإجابة عن الأسئلة التي يطرحها ميزان الإدمان واختاروا 35 مادة غذائية ثم أجروا اختبارا آخر على 384 مادة غذائية.

وتبين أن المادة الغذائية التي تبوأت قمة الميزان هي الأجبان. ووجد الباحثون بأن بروتين الكازين الذي يتحول إلى كازومورفين عند هضمه، يعمل على إنتاج تأثيرات أفيونية. وفي الجبن، فإن وجود الكازين يكون مركّزاً وكذلك يكون الأمر بالنسبة للكازومورفين، الذي يحفز بدوره المستقبلات الأفيونية في المخ المسؤولة عن حدوث الإدمان. وبحسب الباحثين فالجبن مصدر مركّز للكازومورفين.

وفي ذات الوقت كشفت دراسة بحثية في روسيا أن نوع الكازومورفين الموجود في حليب الأبقار قد يكون له تأثير سلبي على نمو الرضع، تحديداً آثار قد تشبه التوحد. ومصطلح "أفيوني" يشير إلى الآثار التي تشبه تعاطي المورفين التي تشمل علامات التخدير، واستحثاث النوم، والاكتئاب.

وما يجعل الأمر أكثر سوءاً هي كمية الدهون المشبعة والكولسترول الذي يوجد في الجبن، الذي قد يؤدي لأمراض القلب. فأوقية منه تحتوي على كمية عالية من الدهون المشبعة. وبالاعتدال في تناولها فأنت تحمي نفسك من أمراض القلب.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

علماء يكتشفون احتواء الأجبان على مادة كيميائية تشبه الموجودة في المخدرات

احتواء الأجبان على مادة كيميائية تشبه الموجودة في المخدرات

واشنطن - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

وزيرة الاقتصاد والمالية في المغرب نادية فتاح العلوي

الرباط - المغرب اليوم

شيرين عبد الوهاب

القاهرة ـ محمد الشناوي

وزير الشغل المغربي يونس السكوري

الرباط - المغرب اليوم

هيئة الأدب والنشر والترجمة السعودية

الرياض - المغرب اليوم

الألعاب الأولمبية

باريس - المغرب اليوم

الفواكه

نيودلهي - المغرب اليوم

نجوى كرم بفستان أبيض طويل

بوخارست - المغرب اليوم