الرئيسية » نصائح
نصائح وخبرات ذكية لإعداد بعض الأطعمة

القاهرة - المغرب اليوم

هناك بعض المعلومات والنصائح  الواجب مراعاتها عند إعداد الأطعمة ،تعتبر نتاج خبرات سنوات عديدة من الأمهات والجدات ، وهي التي تجعلك تجيدين إعداد الصنف بصورة جيدة وتميزك بالمهارة في أطباقك المختلفة:

عند إعداد صينية البطاطس التي لاتخلو منها الموائد العربية ، ضعي مع صلصة الطماطم الطازجة ملعقة ثوم مفري (حوالي 5 فصوص كبيرة) وستجدين رائحة مميزة تجذب الكبار والصغار لطعامك .

عند إعداد الكوسة (المطبوخة أو المحشية ) جربي إضافة النعناع الناشف أو الأخضر ليضفي نكهه مميزه جدا لطعامك .

للقلقاس ..قومي بتحمير السلق ،لدرجة لاتجعله يابسا حتي لايغير الطعم ، ثم أضيفي الكسبرة الجافة تحمر معه قليلا ثم يضاف للقلقاس الأخضر اللون ، وستجدين فرقا في الطعم يجعل الصغار يحبون هذا الطعام من يديكِ .

لإعداد الخرشوف  لا تسلقيه كثيرا اذا كنتِ ستحفظينه بالفريزر- وبصفه عامه الخرشوف يقدم مسلوق افيد واحلي من المطبوخ حيث هو من الأصناف الغنية بالحديد .

عند إعداد الباميه الشهية ضعي ملعقة من الثوم المفري مع الفلفل الرومي البارد وحمريهم في الزبده واضيفي عصير الطماطم ، ثم أضيفي البامية .

عند إعداد أطباق الملوخيه لا تغطيها وهي سخنه اتركيها تبرد بعد إضفة التقليه- حتي لا تسقط ولا تسود.

للأرز بالبسله والجزر قومي بسلق البسله والجزر قليلا في قليل من الماء أولا-سوي االأرز للنهاية وقبل التقديم أضيفي البسله بالجزروقلبيها جيدا -لو أضفتيها في بدايه الطهو ستهترئ وتعجن  الأرز.

-اللحمه البارده لا تقومي بتسويتها جيدا فقط تأكدي من نضجها بوضع سكين بداخلها وعند عدم خروج دم أو سوائل تكون قد نضجت ،واثناء التقطيع- تبرد جيدا فى الثلاجه قبل التقطيع -تقطع رفيعه جدا بسكين حامي او سكين كهرباء.

عند انضاج اي نوع من أنواع اللحوم البيضاء ، لابد ان تبرد ساعتين علي الأقل قبل تسويتها وبعد ذبحها ، أي لا تطهي وهي لحمها ساخن بعد الذبح مباشرة حتي يكون طعمها أزكي ولاتأخذ وقتا في الطهي.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

إليك فوائد ومضار الاستحمام يومياً
حليب جوز الهند يعالج البشرة الجافة
نصائح لعلاج تهيج البشرة واحمرارها بعد الليزر
ماسك لبشرة خالية من الحبوب وفوائده
أسباب اتساع مسامات الوجه

اخر الاخبار

انتخاب المغرب بالأغلبية لتولي منصب نائب رئيس منظمة الأنتربول…
إنشاء ثاني أكبر محطة لتحلية المياه البحر في مدينة…
ملك المغرب يؤكد أن هناك من يستغل قضية الصحراء…
الملك محمد السادس يقرر إعادة هيكلة المؤسسات المعنية بشؤون…

فن وموسيقى

كندة علوش تعود لموسم دراما رمضان 2025 عقب غياب…
سعد لمجرد يُعرب عن سعادته بتحقيق أغنيته «سقفة» أول…
أحمد السقا يكشف أسراراً من كواليس فيلم "السرب" ويتحدث…
يسرا تُعرب عن سعادتها بتواجدها في مهرجان الجونة وتُؤكد…

أخبار النجوم

شيرين عبد الوهاب تعود إلى الغناء بعد غياب طويل…
حورية فرغلي تكشف موقفاً محرجاً بعد عودتها إلى التمثيل
حنان مطاوع تشوّق جمهورها لمسلسلها الجديد
أحمد السعدني يحلّ أزمة أمينة خليل في رمضان

رياضة

وليد الركراكي يخطط لثورة في تشكيلة المنتخب المغربي قبيل…
محمد صلاح يحتفل بصدارة الدوري الإنجليزي ورقمه القياسي ويوجه…
وليد الركراكي يكشف مصير حكيم زياش مع المنتخب المغربي
الفرنسي هيرفيه رونار يعود لتدريب منتخب السعودية

صحة وتغذية

أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات…
حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها
عقار شائع للإجهاض قد يساهم في إطالة العمر ويشعل…
تناول الماغنيسيوم مع فيتامين D يُعزّز صحة العظام ووظيفة…

الأخبار الأكثر قراءة