كشفت دراسة علمية حديثة، أن رائحة الشيكولاته ممكن أن تساعد على زيادة مبيعات الكتب فى المكتبات. ووفقا للدراسة المنشورة فى مجلة "فلسفة البيئة"، فإن الناس تتواصل أكثر مع الكتب والموظفين عندما تفوح رائحة الشيكولاته من محلات بيع الكتب. وأجرى الباحثون فى بلجيكا تجربة على مدار 10 أيام فى محل لبيع الكتب ذات الاهتمام العام، وقاموا بمقارنة سلوك الزبائن عندما كانت رائحة الشيكولاته موجودة بحالات لم تكن فيها موجودة. حيث وضعت أجهزة تبعث برائحة الشيكولاته فى مكانين مختلفين، ولاحظ الباحثون أن كل خامس عميل يدخل إلى المكتبة، من إجمالى 201 عميل. ولاحظوا سلوكك العميل المرتبط بالشراء مثل النظر فى عدة كتب عن قرب، وقراءة ملخصات الكتب، والتجول فى المتجر والحديث مع العاملين فيه وطرح الأسئلة. وبشكل عام، وجد الباحثون، بحسب ما أفادت مجلة "تايم" الأمريكية أن العملاء كانوا أكثر عرضة مرتين للنظر فى كتب متعددة عن قرب، وقراءة ما سيتعلق بمضمونها عندما تكون رائحة الشيكولاته موجودة فى الهواء. وكانوا أكثر احتمالا ثلاث مرات للتفاعل مع العاملين وطرح أسئلة بهذا التحول فى المتجر كله. إلا أن رائحة الشيكولاته كان يجب أن تنسجم مع الموضوع الذى يجذب العملاء أكثر للكتب. فوجد الباحثون أن رائحة الشيكولاته كانت منسجمة مع الكتب الخاصة بالغذاء والشراب والرومانسية، ولكنها غير منسجمة مع التاريخ وكتب الألغاز والجريمة. وخلال هذه التجربة، زادت المبيعات بنسبة 40% فى هذه الفئات مقارنة بحوالى 22% تقريبا فى مبيعات الكتب المتعارضة مع الشيكولاته، كما كانت النساء أكثر احتمالا أن يمضوا مزيدا من الوقت وشراء الكتب فى أقسام الرومانسية والطبخ مقارنة بالرجال.