تعتبر البسبوسة باللوز وجوز الهند من الحلويات الشرقية الشهية، المميزة بمذاقها الغني وقوامها الطري. وهي وصفة سهلة التحضير في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.

وقت الطهي: 60 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

مقادير البسبوسة:

للقطر (الشربات):

1 كوب ماء

1 كوب سكر

نصف كوب ماء زهر

نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون

لباقي الخليط:

2.5 كوب سميد خشن

نصف كوب سميد ناعم

1.5 كوب سكر خشن

2 كوب جوز هند ناعم

3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة خميرة

نصف كوب زيت نباتي

1.5 كوب لبن كامل الدسم

نصف كوب لوز مقشر ومقطع أنصاف

طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي السميد الخشن والناعم مع جوز الهند، البيكنج باودر، الخميرة، الزيت النباتي واللبن، واخفقّي جيدًا.

ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت وصبي الخليط فيها، واتركيه يرتاح لمدة 60 دقيقة.

لتحضير القطر، اغلي الماء والسكر وعصير الليمون لمدة 10 دقائق حتى يصبح سائلاً كثيفًا، ثم أضيفي ماء الزهر وحركيه واتركيه يبرد.

قطعي البسبوسة بالشكل المفضل، وزعي عليها قطع اللوز، ثم اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 200° مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي القطر عليها مباشرة، ثم اتركيها لتبرد تمامًا.

رشي عليها قليلًا من جوز الهند المبشور وقدميها.

قد يهمك أيضًا:  
 الكيك الإنكليزي بنكهة اللوز
 القرص المفروك بالتمر الإماراتي