نجح فندق "روما كافاليري" منذ افتتاحه عام 1963 في أن يصبح محل اختيار الكثير من رجال الأعمال الأثرياء والمشاهير، كما أن بناية "والدروف أستوريا" التي كانت في السابق تابعة لسلسة فنادق "هيلتون" لا تزال مقصدًا للزيارة من جانب المشاهير لاسيما جورج كلوني وجون ترافولتا وسيلين ديون.

وأقامت جوليا روبرتس في جناح "أوبيولنت" الذي يأتي بمساحة خمسة عشر قدمًا مربعًا لمدة شهر، بينما كانت تصور تناول الطعام والصلاة والحب في المدينة الخالدة عام 2010.