سوربيه السحلب بالفراولة
آخر تحديث GMT 01:14:59
المغرب اليوم -

سوربيه السحلب بالفراولة

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - سوربيه السحلب بالفراولة

سوربيه السحلب بالفراولة
الرباط ـ المغرب اليوم

المكونات
مقادير بودرة زيت الزيتون‪

    60 جرام زيت زيتون
    25 جرام تابيوكا مالتودكسرين
    3 جرام ملح بحري 

كاتو الأسفنجي بالفستق الحلبي‪

    1 كوب معجون الفستق الحلبي 
    7 حبة بيض
    1 حبة صفار البيض
    ¾ كوب سكر
    1/3 كوب دقيق
    1 ملعقة صغيرة ملح
    3 N2O

سوربيه السحلب بالفراولة

    500 جرام فركتوز
    500 ملليلتر ماء
    2 جرام سحلب
    2 ملعقة كبيرة سكر
    1.2 ‪كيلو جرام، فراولة مجمدة

للتزيين

    حبيبات التوت المجففة بالتجميد 
    مربى الفراولة
    نعناع طازج


طريقة التحضير
لعمل بودرة زيت الزيتون

    يُخفق زيت الزيتون مع التابيوكا في وعاء حتى يتحول إلى بودرة
    يُضاف الملح ويمزج الخليط ويفتت
    يُحفظ في وعاء مُغطى لحين استخدامه

لعمل كاتو الأسفنجي بالفستق الحلبي

    يُهرس معجون الفستق مع البيض والصفار والسكر والدقيق والملح في خلاط
    يُصفى الخليط على مصفاة شينوا ويوضع في إسطوانة كريمة الخفق أو إسطوانة الإسبوما
    يُشحن الإسبوما بواسطة ال N2O ويُرج جيدًا. لإختبار الخليط، توضع كمية قليلة في وعاء
    إذا لم تشبه الكثافة كثافة الموس يُرج جيدًا ثم تُملأ 6 كوب صالحة للمايكروويف حتى نصف.
    يُطهى الكاتو في المايكروويف لمدة 30 إلى 45 ثانية. يُترك الكاتو ليرتاح وبعد ذلك يقلب الكاتو 

لعمل مشروب الفراولة

    في قدر يُمزج الفركتوز مع الماء ويُغلى المزيج
    يُمزج السحلب مع 2 ملعقة كبيرة سكر. يُضاف خليط السكر والسحلب ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق حتى يتجانس، ثم يُترك جانبًا حتى يبرد
    تُمزج الفراولة المهروسة مع شراب السحلب
    يوضع الثلج المجفف في فوطة شاي نظيفة وتُلف الفوطة حوله
    باستخدام شوبك، يُسحق الثلج برفق حتى يتحول إلى كريستالات ناعمة 
    يوضع خليط السوربيه في خلاط الطعام الملحق بخفاقة
    يتم تشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة ثم يُضاف الثلج المجفف بالتدريج
    يجب الحرص على ذوبان الثلج المجفف. لا يجب أن يستغرق الأمر أكثر من 30 إلى 60 ثانية حتى يتجمد الخليط
    إذا استغرق الأمر مدة أطول، يُضاف المزيد من الثلج الجاف حتى الحصول على الشكل المراد 

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

سوربيه السحلب بالفراولة سوربيه السحلب بالفراولة



GMT 01:12 2016 الإثنين ,27 حزيران / يونيو

سوربيه السحلب بالفراولة

نجوى كرم بإطلالات استثنائية وتنسيقات مبهرة في "Arabs Got Talent"

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 07:38 2024 الخميس ,10 تشرين الأول / أكتوبر

أسعار السيارات الكهربائية في طريقها لتراجع كبير

GMT 07:16 2024 الأربعاء ,02 تشرين الأول / أكتوبر

قبرص وجهة سياحية رومانسية لعشاق الطبيعة والهدوء

GMT 00:09 2017 الأحد ,04 حزيران / يونيو

كوبل مغربي تركي يخطف الأنظار على " إنستغرام "

GMT 16:10 2023 الأربعاء ,04 تشرين الأول / أكتوبر

النفط ينخفض مجدداً مع تغلب مخاوف الطلب على شح الإمدادات

GMT 18:22 2020 السبت ,22 آب / أغسطس

طريقة تحضير معطر جو طبيعي في المنزل

GMT 22:16 2018 الأربعاء ,19 كانون الأول / ديسمبر

كيفية التعامل مع الضرب والعض عند الطفل؟

GMT 16:50 2017 الأربعاء ,20 كانون الأول / ديسمبر

MBC مصر تعرض الجزء الأول من "كابتن أنوش" ابتداءً من الخميس

GMT 02:18 2017 الثلاثاء ,28 تشرين الثاني / نوفمبر

سميرة الكيلاني تقدم وصفة طبيعية لعلاج الإنفلونزا والرشح

GMT 12:17 2017 الثلاثاء ,18 إبريل / نيسان

جنسيس تعمل على تطوير GT فارهة ثنائية الأبواب

GMT 17:46 2016 السبت ,23 كانون الثاني / يناير

سيلين ديون تودع مع أطفالها ومحبيها زوجها رينيه انجليل

GMT 07:02 2017 السبت ,17 حزيران / يونيو

شركة "فيراري" تطلق سيارة 812 سوبر فاست الجديدة

GMT 04:05 2017 الجمعة ,27 تشرين الأول / أكتوبر

"مطعم صبري" في الجيزة علامة لحياة طلاب جامعة القاهرة
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib