مزارعو البن يتصدون لأزمة ندرة الأيدي العاملة
آخر تحديث GMT 18:16:40
المغرب اليوم -

مزارعو البن يتصدون لأزمة ندرة الأيدي العاملة

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - مزارعو البن يتصدون لأزمة ندرة الأيدي العاملة

المزارعون
الفيفاء-المغرب اليوم


بدأ المزارعون في جبال جازان جني محصول البن الخولاني، وحصد الثمار من الأشجار ثم تجفيفها واستخراج البن وفصله عن القشرة، ورغم قلة اليد العاملة وارتفاع أجورها إلا أن المزارعين يعملون بأيديهم مع مشاركة أفراد الأسرة أحيانا.

وتمر حبوب البن الجافة بعدة مراحل، فبعد جمع الثمار الناضجة يفصل الغلاف الخارجي السميك "الإكسو كارب" والطبقة والوسطية اللزجة أو الصمغية "الميزو كارب"، ثم أخيرا الطبقة الرقيقة أو الغلاف الجلدي الداخلي الذي يحيط بالبذور "الأنرو كارب".
ويلجأ المزارعون في القطاع الجبلي إلى استخدام طريقة التجفيف لاستخراج حبوب البن وفصله عن القشرة والتي تبدأ مراحله بجمع الثمار الناضجة ثم يتم تنظيفه وفرز الأعشاب منها ثم تقشر الثمار بعد تعريضها لأشعة الشمس للتجفيف.

ويوضح المزارع يحيى الفيفي إن مزارعي البن في الجبال يتبعون الطريقة الجافة ويستخدمون سطوح المنازل القديمة أو حتى الحديثة لتعريض المحصول للشمس وتختلف فترات التجفيف حسب الظروف الجوية وغالبا تجف الثمار في فترة من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، وبعد تمام جفاف الثمار تجمع لتقشيرها ويجد البعض صعوبة في ذلك، ومنهم من يلجأ إلى ماكينات التقشير والتلميع رغم تكلفتها، وأضاف بأن هناك طريقة أخرى تسمى الطريقة المبتلة لكنها لا تستخدم كثيرا في الجبال

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

مزارعو البن يتصدون لأزمة ندرة الأيدي العاملة مزارعو البن يتصدون لأزمة ندرة الأيدي العاملة



نجوى كرم بإطلالات استثنائية وتنسيقات مبهرة في "Arabs Got Talent"

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 08:38 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

ميلانيا ترامب تظهر بإطلالة بارزة ليلة فوز زوجها
المغرب اليوم - ميلانيا ترامب تظهر بإطلالة بارزة ليلة فوز زوجها

GMT 13:35 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو

بريشة : ناجي العلي

GMT 08:31 2024 الأربعاء ,16 تشرين الأول / أكتوبر

طلاب فلسطنيون يشيدون بدعم الملك محمد السادس للتعليم في غزة

GMT 15:30 2024 الأربعاء ,09 تشرين الأول / أكتوبر

مانشستر يونايتد يتطلع إلى التعاقد مع الألماني توماس توخيل
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib