- إن تناول الطماطم مفيد جدًا وانا ضد عدم اضافتها لاي نظام غذائي؛ حيث إنها تحتوي علي مادة اللايكوبين التي تعمل كمضادة للأكسدة و محاربة الإصابة بالأمراض السرطانية وقد أثبتت الدراسات الحديثة بأن تعرض هذه المادة للحرارة أو التقليب يعني ( الصلصة ، الكاتشب ) يزيد من فاعليتها في الجسم ويزيد من نسبة امتصاصها.