6 أطعمة تسبب التسمم حال إعادة تسخينها منها الخبز

6 أطعمة تسبب التسمم حال إعادة تسخينها منها الخبز

المغرب اليوم -
إعادة تسخين الخبز مرة أخري
لندن -المغرب اليوم

حذر الكثير من الخبراء بشأن إعادة تسخين الخبز مرة أخري علي البوتجاز، حيث يلجأ معظم الأشخاص إلى إعادة تسخين الطعام المطبوخ، ولكن غالبًا ما يصبح الطعام المعاد تسخينه مسرطنًا، وينتهي به الأمر إلى تسمم الجسم.ونشر موقع "رديف دوت كوم" مجموعة من المعلومات حول الأطعمة التي لايجب إعادة تسخينها مطلقًا والطرق التي يمكن استخدامها.

*دجاج
يعتبر الدجاج مصدرًا غنيًا للبروتين، إلا أن إعادة التسخين تؤدي إلى تغيير في تكوين البروتين، لذلك يجب عدم تسخينها مرة أخرى، حيث يمكن أن يسبب هذا الطعام الغني بالبروتين عند إعادة تسخينه مشاكل في الجهاز الهضمي، وذلك لأن الأطعمة الغنية بالبروتين تتحلل عند طهيها، مما يجعلها صعبة الهضم.يمكن استخدام بقايا الدجاج في السلطات أو السندويتش، أو إعادة طهي الدجاج على الموقد على نار منخفضة للغاية.

*البطاطس
تعتبر البطاطس من أكثر المواد الغذائية شيوعًا، ولكن لا يجب عليك إعادة تسخينها، وذلك لأن إعادة التسخين يمكن أن يعزز نمو البكتيريا النادرة، ويسبب التسمم الغذائي، ولا يمكن قتلها عن طريق إعادة تسخينها في الميكروويف.أفضل طريقة هي إعادة طهيها في مقلاة ضحلة.

*السبانخ
تعتبر السبانخ من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها، ولكن يجب تجنب إعادة تسخينه، وذلك لأنها تحتوي على الكثير من النترات التي تتحول إلى نيتريت عند إعادة تسخينها، والنتريت مادة مسرطنة بطبيعتها.يمكنك تناوله بعد تبخيره أو تبريده بسرعة والحفاظ عليه في درجة أقل من 5 درجات مئوية لمنع إنتاج النتريت.

*الزيت
في كثير من الأحيان تقوم بإعادة تسخين زيت الطهي المتبقي وتحضيره مرة أخري، ولكن لا يجب إعادة تسخينه إلا على نار منخفضة، مما يساعد على إطلاق دخان أقل، وفي حالة إعادة تسخين الزيت الذي تم تسخينه مسبقًا، فمن المحتمل أن تطلق أبخرة سامة وجذور ضارة.أفضل طريقة هي التخلص من الزيت وعدم إعادة استخدامه.

*الأرز
الأرز هو أكثر العناصر المتبقية شيوعًا، ويعتبر أيضًا الطعام الأكثر شيوعًا المعاد تسخينه، ولكن يجب تجنب إعادة تسخينه في الميكروويف، حيث يحتوي الأرز غير المطبوخ على جراثيم البكتيريا وإعادة تسخينه لا يقتل هذه البكتيريا، مما يجعله سامًا ويسبب القيء وحتى الإسهال.يمكن إعادة تسخين الأرز عن طريق غلي الماء، وإضافة المتبقي إليه، مع الحرص على عدم الإفراط في غلي الأرز لأنه يصبح طينًا.

*البيض
يجب أيضًا عدم إعادة تسخين البيض المسلوق أو المخفوق، وذلك لأن إعادة التسخين تعمل على تدمير البروتين الموجود في البيض بمجرد تعرضه للحرارة مرارًا وتكرارًا، كما أنها تصبح سامة وغير صالحة للاستهلاك بمجرد طهيها.يمكنك تقطيع البيض المسلوق واستخدامه في سلطة خضراء.


قـــد يهمــــــــك أيضــــــاُ :

مشاركة صور الطعام على مواقع التواصل الاجتماعي قد تسبب ضررا جسديا غير متوقع

 

مجموعة من أفضل المطاعم في مدينة المنامة في البحرين

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

6 أطعمة تسبب التسمم حال إعادة تسخينها منها الخبز 6 أطعمة تسبب التسمم حال إعادة تسخينها منها الخبز



هند صبري بإطلالة أنثوية وعصرية في فستان وردي أنيق

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 11:39 2024 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

ميس حمدان تتحدث عن تطور السينما السعودية
المغرب اليوم - ميس حمدان تتحدث عن تطور السينما السعودية

GMT 06:41 2024 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

هيفاء وهبي بإطلالات متنوعة ومبدعة تخطف الأنظار

GMT 06:21 2024 الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

استغلال وتزيين مساحة الشرفة المنزلية الصغيرة لجعلها مميزة

GMT 20:32 2024 الأحد ,27 تشرين الأول / أكتوبر

ختام المهرجان

GMT 07:32 2024 الإثنين ,28 تشرين الأول / أكتوبر

وجهات سياحية في غرب إفريقيا تجمع بين جمال الطبيعة والثقافة
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib