يعتبر الجزر مدرا للبول، وهو يساعد في التخلص من بعض ديدان المعدة والمغص، وكذلك السعال ونزلات البرد.

و حين يؤكل الجزر ويمضغ فانه ينظف ويقوي الأسنان. وقطع الجزر مع قليل من الملح لها تأثير نافع على مرض الأكزيما. ويحتوي الجزر على هرمون نافع جدا في علاج أعراض السكري. وقد دلت النتائج على أن الجزر له خواص المضادات الحيوية، فهو يدمر البكتيريا التي تزهر في الأمعاء. كما يساعد عصير الجزر في التخلص من الالتهابات المعوية ويساعد في شفاء قرحة المعدة. ويمكن استخدامه طعاما ودواء في علاج التهابات الكلى.

أما عصير الجزر، فيطرد الحامض البولي من الدم، وهو علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل. وقد ثبت أن امتصاص كميات من عصير الجزر تساعد أحيانا في مقاومة أو معالجة السرطان، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جدا من فيتامين أ.

أما الطماطم فينصح أكلها للمصابين بالامساك وبمرض السكري ولمرضى القلب وللبدن، فقد أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية أهمية تناول عصير الطماطم في خفض النشاط في الصفائح الدموية لدى مرضى السكري، مما يساعد في حمايتهم من الاصابة بالجلطات القاتلة.