الرئيسية » آخر الاخبار
سبانخ

القاهرة ـ المغرب اليوم

 تعتبر الفواكه والخضراوات الطازجة دائمًا مفتاحًا لنظام غذائي صحي ومتوازن، ولكن هل تعلم أن الأطعمة  المجمدة يمكن أن تحتوي أيضًا على نفس فوائد الطازجة، بحسب موقع دايلي إكسبريس.

وكل من الأطعمة الطازجة والمجمدة مليء بالفيتامينات والمعادن الحيوية الضرورية لأجسامنا، بالإضافة إلى الألياف التي تساعد في الحفاظ على أمعاء صحية ومنع مشاكل الهضم.

وبحسب الأبحاث فإن الأنظمة الغذائية المنخفضة في الفاكهة والخضار يمكن أن تكون عامل خطر للإصابة بسرطان الأمعاء، إذا كنت تخطط لزيادة تناولك للأغذية النباتية لأسباب صحية، فمن السهل أن تفترض أن المنتجات الطازجة هي الحل الأمثل.

ومع ذلك، كشف أحد الخبراء أن الإصدارات المعلبة والمجمدة يمكن أن تكون مغذية أكثر من نظيراتها الطازجة.
وكشف الدكتور كاران راج، طبيب هيئة الخدمات الصحية البريطانية، عن فواكه وخضروات تحتوي في الواقع على نفس القدر أو أكثر من العناصر الغذائية عند تجميدها أو تعليبها

الطماطم المعلبة
أوضح الدكتور راج: "إذا كنت تأكل الطماطم المعلبة، فإنها تحتوي في الواقع على كمية أكبر من الليكوبين المضاد للأكسدة مقارنة بالطماطم النيئة، بالإضافة إلى المزيد من الكالسيوم والحديد مقارنة بالطماطم الطازجة

البازلاء
وفقا للدكتور راج، تحتوي البازلاء المجمدة على مستويات أعلى من أنواع معينة من فيتامينات B وفيتامين E مقارنة بالبازلاء الطازجة.

السبانخ
السبانخ تحتوي على مستويات أعلى من أنواع معينة من فيتامينات E مقارنةً بالطازجة.
وأضاف الدكتور راج: "من الأفضل أن تتمكن من استخدام الحديد من السبانخ المجمدة بشكل أكثر فعالية من السبانخ الطازجة".

في السبانخ النيئة، يصعب امتصاص الكثير من محتوى الحديد، لكن السبانخ المجمدة غالبًا ما يتم سلقها وتعبئتها في مكعبات قبل تجميدها، مما يعني أنها قد تحتوي على عدد أقل من العناصر الغذائية المضادة مثل الأكسالات، مما يساعدك على امتصاص المزيد من الحديد."

وقالت خبيرة التغذية البريطانية، أويف بيرنز: "تتمتع الفواكه والخضروات بأعلى قيمة غذائية عندما يتم قطفها طازجة. لكن عناصرها الغذائية تتناقص ببطء مع مرور الوقت.
إن تجميدها بعد وقت قصير من الحصاد يساعد على إبطاء فقدان العناصر الغذائية، والحفاظ على محتواها الغذائي لفترة أطول.

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

نصائح رمضانية لمرضى القلب من الضروري الالتزام بها تجنبًا للمضاعفات

 

6 فوائد لتناول السبانخ خلال فصل الشتاء

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

دراسة تؤكد أن مكملات فيتامين أ قد تسبب خطر…
تناول الفيتامينات بدون داعٍ يسبب مضاعفات
منظمة الصحة العالمية تصدر تحذيرًا مع ارتفاع حالات الحصبة…
10 علامات لنقص العناصر الغذائية بجسمك منها الرغبة الشديدة…
مقتل 27 ضابطاً وجندياً إسرائيلياً في شمال غزة منذ…

اخر الاخبار

عبد اللطيف وهبي يُؤكد أن مهنة المحاماة تواجهها الكثير…
رسالة من جلالة الملك محمد السادس إلى رئيس مجلس…
محكمة جزائرية قضت طفلة مغربية لأغراض سياسية
أمريكا تجدد دعمها لمبادرة الحكم الذاتي لقضية الصحراء المغربية

فن وموسيقى

رافائيل نادال يختتم مشواره ويلعب مباراته الأخيرة في كأس…
الذكرى التسعين لميلاد فيروز الصوت الذي تخطى حدود الزمان…
سلاف فواخرجي تؤكد أنها شاركت في إنتاج فيلم "سلمى"…
نادين نسيب نجيم تكشف عن سبب عدم مشاركتها في…

أخبار النجوم

أحمد سعد يوجه رسالة ليسرا في حفل غولدن غلوب
نادين نجيم تكشف عن سبب غيابها عن الأعمال المصرية
أكرم حسني يكشف حقيقة تقديمه "الناظر 2"
يسرا وحسين فهمي يحصدان جائزة "عمر الشريف للتميّز" في…

رياضة

بيب غوارديولا يكشف سبب تمديد تعاقده مع مانشستر سيتي
كريستيانو رونالدو يدرس تأجيل اعتزاله للعب مع نجله
أبرز المحطات في مسيرة لاعب التنس الاستثنائي نادال التي…
المغربي أشرف حكيمي ضمن المرشحين الخمسة للفوز بلقب أفضل…

صحة وتغذية

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على…
فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً
وزير الصحة يُشير أن نصف المغاربة يعانون من اضطرابات…
نظام غذائي يُساعد في تحسين صحة الدماغ والوظائف الإدراكية

الأخبار الأكثر قراءة

الإفراط في تناول فيتامين د يسبب آلام العظام وفقد…
قلة نوم الأطفال قد تدفعهم لتعاطي المخدرات في المستقبل
7 أشياء يجب عليك القيام بها بعد السقوط أرضاً…
مرضى الاكتئاب لديهم شبكة دماغية أكبر بمرتين من حجمها…
دراسة تثبت فاعلية الميتفورمين المستخدم لعلاج السكر في تقليل…