القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
1 كيلو بطاطس مسلوقة و مفرومه ناعم
بصله صغيره مقطعه قطع صغيره
زعتر
توم مفروم
علبه تونه من غير زيت
بقدونس مفروم
دقيق
بيض
بقسماط
قشر لمون مبشور ( لمونتين)
ملح
فلفل اسود
أوراق خس للزينة
خطوات التحضير
ضعي في طاسة، زيت وملح وفلفل اسود وثوم وحمريه ثم أضيفي إليه زعتر في وعاء اخلطي البطاطس والبصل والتونه والكزبره وقليل من الملح و الفلفل الاسود و شكليها دوائر وضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط و حمريها في زيت ساخن قدميها في طبق مفروش بالخس.