الرئيسية » طبخ
بروليه الكركديه والتمر هندي

القاهرة ـ المغرب اليوم

 المكونات
بروليه التمر الهندي

    1 كوب تمر هندي مطهي حتى يتركز إلى نصف الكمية
    100 جرام سكر 80 جرام زبدة
    2 بيضة
    4 صفار بيض
    20 جرام نشأ الذرة
    سكر بني خرز

بروليه الكركديه

    1 كوب كركديه مطهي حتى يتركز إلى نصف الكمية
    100 جرام سكر
    80 جرام زبدة
    2 بيضة
    4 صفار بيض
    20 جرام نشأ الذرة
    سكر بني خرز

 طريقة التحضير
بروليه الكركديه والتمر هندي

    يوضع التمر الهندي المركز مع الزبدة في قدر ويسخن الخليط حتى الغليان.
    يخفق البيض وصفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
    يضاف نشا الذرة ويخفق مع خليط البيض.
    تضاف نصف كمية خليط التمر هندي فوق البيض ويخفقا حتى يتمازجا.
    يعاد الخليط إلى القدر ويترك على نار هادئة مع التقليب حتى تختفي الرغوة ويبدأ الخليط أن يغلظ.
    يبرد الخليط على وعاء به ماء مثلج.
    يصب الخليط في أطباق التقديم ويوضع في الثلاجة ليبرد.
    عندما يتماسك يرش عليه السكر البني الخرز ويحمر بالشعلة.
    تكرر نفس العملية مع الكركديه.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

الرئيس الصيني يُؤكد لولي العهد المغربي دعم بكين لأمن…
جمهورية لاتفيا تسعى إلى تعزيز تعاونها مع المملكة المغربية…
وزير الخارجية المغربي يُجري مُباحثات مع مفوض الأمم المتحدة…
قيادات مغربية إسلامية ويسارية تُطالب بتفعيل مذكرة اعتقال نتنياهو…

فن وموسيقى

رافائيل نادال يختتم مشواره ويلعب مباراته الأخيرة في كأس…
الذكرى التسعين لميلاد فيروز الصوت الذي تخطى حدود الزمان…
سلاف فواخرجي تؤكد أنها شاركت في إنتاج فيلم "سلمى"…
نادين نسيب نجيم تكشف عن سبب عدم مشاركتها في…

أخبار النجوم

سلاف فواخرجي تتألق في فيلم ”سلمى” وتسلط الضوء على…
أول تعليق من حسين فهمي بعد حصوله على جائزة…
مها أحمد تسخر من قلة العمل وكثرة النجوم على…
فردوس عبد الحميد تروي تفاصيل موقف إنساني جمعها بـ…

رياضة

بيب غوارديولا يكشف سبب تمديد تعاقده مع مانشستر سيتي
كريستيانو رونالدو يدرس تأجيل اعتزاله للعب مع نجله
أبرز المحطات في مسيرة لاعب التنس الاستثنائي نادال التي…
المغربي أشرف حكيمي ضمن المرشحين الخمسة للفوز بلقب أفضل…

صحة وتغذية

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على…
فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً
وزير الصحة يُشير أن نصف المغاربة يعانون من اضطرابات…
نظام غذائي يُساعد في تحسين صحة الدماغ والوظائف الإدراكية

الأخبار الأكثر قراءة