الرئيسية » طبخ
بروليه الكركديه والتمر هندي

القاهرة ـ المغرب اليوم

 المكونات
بروليه التمر الهندي

    1 كوب تمر هندي مطهي حتى يتركز إلى نصف الكمية
    100 جرام سكر 80 جرام زبدة
    2 بيضة
    4 صفار بيض
    20 جرام نشأ الذرة
    سكر بني خرز

بروليه الكركديه

    1 كوب كركديه مطهي حتى يتركز إلى نصف الكمية
    100 جرام سكر
    80 جرام زبدة
    2 بيضة
    4 صفار بيض
    20 جرام نشأ الذرة
    سكر بني خرز

 طريقة التحضير
بروليه الكركديه والتمر هندي

    يوضع التمر الهندي المركز مع الزبدة في قدر ويسخن الخليط حتى الغليان.
    يخفق البيض وصفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
    يضاف نشا الذرة ويخفق مع خليط البيض.
    تضاف نصف كمية خليط التمر هندي فوق البيض ويخفقا حتى يتمازجا.
    يعاد الخليط إلى القدر ويترك على نار هادئة مع التقليب حتى تختفي الرغوة ويبدأ الخليط أن يغلظ.
    يبرد الخليط على وعاء به ماء مثلج.
    يصب الخليط في أطباق التقديم ويوضع في الثلاجة ليبرد.
    عندما يتماسك يرش عليه السكر البني الخرز ويحمر بالشعلة.
    تكرر نفس العملية مع الكركديه.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

أخنوش يعرض تجربة المغرب في التكيف مع التغيرات المناخية…
الحكومة المغربية تؤكد التعامل الإيجابي مع الرقابة البرلمانية وقبول…
عزيز أخنوش يحل بمجلس المستشارين المغربي في جلسة حول…
مجلس النواب المغربي يعقد جلسات عمومية للتصويت على مشروع…

فن وموسيقى

مهرجان القاهرة السينمائي الدولي يُكرّم "الفتى الوسيم" أحمد عز…
هيفاء وهبي تعود إلى دراما رمضان بعد غياب 6 سنوات وتنتظر…
المغربية بسمة بوسيل تُشوّق جمهورها لأغنيتها الجديدة التي تستعد…
كاظم الساهر يتألق في مهرجان الغناء بالفصحى ويقدم ليلة…

أخبار النجوم

محمود حميدة يكشف تفاصيل شخصية "ياسين" في مسلسل موعد…
إسعاد يونس تُعرب عن سعادتها البالغة بعودتها للمسرح
هاني سلامة وياسمين رئيس يجتمعان مجدداً بعد غياب 12…
محمد هنيدي يُعلن دخوله منافسات دراما رمضان 2025 بمسلسل…

رياضة

الهلال⁩ السعودي يتجاوز مانشستر يونايتد في تصنيف أندية العالم
إصابة في الرباط الصليبي تبعد إلياس أخوماش عن الملاعب…
المغربي ياسين بونو بين كبار اللعبة بمتحف أساطير كرة…
وليد الركراكي يخطط لثورة في تشكيلة المنتخب المغربي قبيل…

صحة وتغذية

الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء…
هل تختلف ساعات نوم الأطفال عند تغيير التوقيت بين…
أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات…
حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها

الأخبار الأكثر قراءة