الرئيسية » طبخ
دجاج بالبرتقال من المطبخ الآسيوي

القاهرة - المغرب اليوم

المقادير
- الماء : كوب ونصف 
- عصير البرتقال : ملعقتان كبيرتان 
- عصير الليمون : ربع كوب 
- خل الأرز : ثلث كوب 
- الصويا صوص : ملعقتان كبيرتان ونصف 
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة 
- السكر البني : كوب 
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور) 
- الثوم : فصّان (مهروس) 
- البصل الأخضر : عود (مفروم) 
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة 
- النشاء : ملعقتان كبيرتان 
- الماء : ملعقتان كبيرتان 
- صدر الدجاج : 2 صدر (مفروم مكعبات صغيرة) 
- طحين : كوب (مقادير الدجاج) 
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (مقادير الدجاج) 
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مقادير الدجاج) 
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (مقادير الدجاج)

طريقة التحضير
1. ضعي كوب ونصف من الماء مع عصير البرتقال وعصير الليمون وخل الليمون والصويا صوص في قدر على نار متوسطة.

2. أضيفي بشر البرتقال والسكر البني والزنجبيل والثوم والبصل الأخضر المفروم والشطة المجروشة.

3. حركي المزيج واتركيه على النار حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يبرد.

4. ضعي الدجاج في وعاء.

5. اخلطي كوب من الصوص المحضر مع الدجاج في وعاء أو كيس طعام  واتركيه بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

6. اخلطي الطحين مع الملح والفلفل وأضيفي الدجاج المتبل وتأكدي من أنه تغطى من كل الجهات.

7. سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة وقلبي الدجاج حتى يتحمر من جميع الجهات ثم ضعيه في طبق على ورق مطبخ وغطيه بورق الأولمنيوم واتركيه جانبا.

8. في نفس المقلاة أضيفي باقي كمية الصوص على نار متوسطة وأضيفي النشا والماء مع التحريك ثم خففي النار وأضيفي قطع الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي مع الحرص على التحريك من وقت لآخر لمدة خمس دقائق.

9. قدميه ساخنا إلى جانب الأرز أو النودلز.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

أخنوش يعرض تجربة المغرب في التكيف مع التغيرات المناخية…
الحكومة المغربية تؤكد التعامل الإيجابي مع الرقابة البرلمانية وقبول…
عزيز أخنوش يحل بمجلس المستشارين المغربي في جلسة حول…
مجلس النواب المغربي يعقد جلسات عمومية للتصويت على مشروع…

فن وموسيقى

مهرجان القاهرة السينمائي الدولي يُكرّم "الفتى الوسيم" أحمد عز…
هيفاء وهبي تعود إلى دراما رمضان بعد غياب 6 سنوات وتنتظر…
المغربية بسمة بوسيل تُشوّق جمهورها لأغنيتها الجديدة التي تستعد…
كاظم الساهر يتألق في مهرجان الغناء بالفصحى ويقدم ليلة…

أخبار النجوم

محمود حميدة يكشف تفاصيل شخصية "ياسين" في مسلسل موعد…
إسعاد يونس تُعرب عن سعادتها البالغة بعودتها للمسرح
هاني سلامة وياسمين رئيس يجتمعان مجدداً بعد غياب 12…
محمد هنيدي يُعلن دخوله منافسات دراما رمضان 2025 بمسلسل…

رياضة

الهلال⁩ السعودي يتجاوز مانشستر يونايتد في تصنيف أندية العالم
إصابة في الرباط الصليبي تبعد إلياس أخوماش عن الملاعب…
المغربي ياسين بونو بين كبار اللعبة بمتحف أساطير كرة…
وليد الركراكي يخطط لثورة في تشكيلة المنتخب المغربي قبيل…

صحة وتغذية

هل تختلف ساعات نوم الأطفال عند تغيير التوقيت بين…
أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات…
حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها
عقار شائع للإجهاض قد يساهم في إطالة العمر ويشعل…

الأخبار الأكثر قراءة