الرئيسية » طبخ
الدجاج بتوابل بالكاري

القاهرة - المغرب اليوم

المكوّنات :

4 صدور دجاج مسحّبة ومقطّعة إلى مكعبات

¼ كوب من زيت الزيتون

1 بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً

1 ملعقة صغيرة ونصف من الثوم المهروس

2 ½ ملعقة صغيرة من بهارات الكاري الهنديّة

½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

½1 ملعقة صغيرة من البابريكا

1 ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل الأخضر، مبشور

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة كبيرة من الملح

1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

1 كوب من اللبن الزبادي

1 كوب من حليب جوز الهند

3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مهروس -حسب الرغبة

ورقة غار

الطريقة:

نسخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسّطة، ونضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل، ثمّ نضيف له الثوم ونقلّبه حتى يصبح لونه ذهبيّاً محمَراً.

نضيف الزنجبيل، والقرفة، وبهارات الكاري، والبابريكا، والفلفل الأحمر، والسكر، والملح، وورقة الغار ونقلّب البهارات جيّدأ مع البصل لمدّة دقيقتين حتى تتصاعد رائحة التوابل.

نضيف قطع الدجاج ومعجون الطماطم للمكوّنات، ثمّ نضيف اللبن، وحليب جوز الهند، ونقلّب المكوّنات جيّداً مع بعضها ونخفّض الحرارة ونترك قطع الدجاج حتى تنضج مع التّقليب بين الحين والآخر.

سيحتاج الدجاج تقريباً من عشرين دقيقة إلى نصف ساعة على نار هادئة حتى تنضج المكوّنات وتتسبّك الصلصة.

نسكب الدجاج بالكاري في طبق التقديم ونزيّنه بالبقدونس المفروم، ونقدّمه مع الأرز البسمتي.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

وزير العدل المغربي يُطالب بفرض رقابة قانونية على وسائل…
سانت لوسيا تُجدد دعمها للمخطط المغربي للحكم الذاتي
مجلس الحكومة المغربية يُصادق على مشروع مرسوم نظام التأمين…
رئيس مجلس النواب المغربي يُجري لقاءات ثنائية مع ممثلي…

فن وموسيقى

سعد لمجرد يُصدر أغنيته الهندية – المغربية الجديدة «هوما…
المغربية فاطمة الزهراء العروسي تكشف عن استعدادها لخوض تجربة…
منة شلبي تتألق في موسم الرياض بمسرحية شمس وقمر…
تتويج المغربي محمد خيي بجائزة أحسن ممثل في مهرجان…

أخبار النجوم

سعد لمجرد يكشف عن عمل جديد مع الفنانة إيلي…
ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة
سلاف فواخرجي تتألق في فيلم ”سلمى” وتسلط الضوء على…
أول تعليق من حسين فهمي بعد حصوله على جائزة…

رياضة

محمد صلاح آقرب إلى الرحيل عن ليفربول لعدم تقديم…
مفاوضات غامضة بين محمد صلاح وليفربول وسط تصريحات مثيرة…
محمد صلاح في المركز الثاني كأفضل هدافي الدوري الإنكليزي…
بيب غوارديولا يكشف سبب تمديد تعاقده مع مانشستر سيتي

صحة وتغذية

فواكه طبيعية تعزز صحة الكلى وتساعد في تطهيرها بشكل…
التغذية السليمة سر الحفاظ على صحة العين والوقاية من…
أطعمة ومشروبات تساعد في علاج الكبد الدهني وتعزّز صحته
الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على…

الأخبار الأكثر قراءة