الرئيسية » طبخ
كرات الدجاج من المطبخ الصيني

القاهرة - المغرب اليوم

المقادير
- للصوص :
الكاتشاب : نصف كوب
الصويا صوص : ملعقة صغيرة
الخل الأبيض : ثلث كوب
السكر البني : نصف كوب
سكر : كوب (أبيض)
ماء بارد : ثلاث أرباع الكوب
النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- مقادير كرات الدجاج :
طحين : كوب
النشاء : كوب
بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
بيكنج صودا : 2 ملعقة صغيرة
بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
سكر : ملعقة كبيرة
ماء بارد : كوب وثلث
زيت السمسم : 2 ملعقة صغيرة
صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه مقطع مكعبات)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير
1. لتحضير الصوص: اخلطي الكاتشاب مع الخل والسكر الأبيض والسكر البني والصويا في قدر على نار متوسطة مع التحريك.

2. اخلطي الماء البارد في كوب مع النشا حتى يذوب النشا ثم أضيفي المزيج للقدر وحركي حتى يبدأ بالغليان على حرارة متوسطة.

3. خففي النار واتركي المزيج حتى يتكاثف ويصبح الصوص كثيفاً ثم ازيليه عن النار واتركيه بحرارة الغرفة.

4. لتحضير الدجاج: اخلطي الطحين مع النشا والبيكنج باودر والبيكنج صودا والثوم البودرة والسكر والملح في وعاء.

5. أضيفي الماء وزيت السمسم واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.

6. أضيفي الدجاج للخليط حتى يتغطى.

7. سخني الزيت في قدر عميق واقلي قطع الدجاج حتى تنضج وتتحمر ثم ازيليها عن النار وضعيها في طبق على ورق المطبخ حتى تتخلصي من الزيت الزائد.

8. ضعي كرات الدجاج في الصوص المحضر وقدميها ساخنة.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

مجلس النواب المغربي يكشف عن أسماء البرلمانيين المتغيبين بدون…
المغرب والسعودية يتفقان على تسهيل عملية ترحيل المحكوم عليهم…
أخنوش يعرض تجربة المغرب في التكيف مع التغيرات المناخية…
الحكومة المغربية تؤكد التعامل الإيجابي مع الرقابة البرلمانية وقبول…

فن وموسيقى

مهرجان القاهرة السينمائي الدولي يُكرّم "الفتى الوسيم" أحمد عز…
هيفاء وهبي تعود إلى دراما رمضان بعد غياب 6 سنوات وتنتظر…
المغربية بسمة بوسيل تُشوّق جمهورها لأغنيتها الجديدة التي تستعد…
كاظم الساهر يتألق في مهرجان الغناء بالفصحى ويقدم ليلة…

أخبار النجوم

محمود حميدة يكشف تفاصيل شخصية "ياسين" في مسلسل موعد…
إسعاد يونس تُعرب عن سعادتها البالغة بعودتها للمسرح
هاني سلامة وياسمين رئيس يجتمعان مجدداً بعد غياب 12…
محمد هنيدي يُعلن دخوله منافسات دراما رمضان 2025 بمسلسل…

رياضة

الهلال⁩ السعودي يتجاوز مانشستر يونايتد في تصنيف أندية العالم
إصابة في الرباط الصليبي تبعد إلياس أخوماش عن الملاعب…
المغربي ياسين بونو بين كبار اللعبة بمتحف أساطير كرة…
وليد الركراكي يخطط لثورة في تشكيلة المنتخب المغربي قبيل…

صحة وتغذية

الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء…
هل تختلف ساعات نوم الأطفال عند تغيير التوقيت بين…
أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات…
حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها

الأخبار الأكثر قراءة