الرئيسية » طبخ
طريقة إعداد وتحضير معجنات بالجبن
معجنات بالجبن

القاهرة - المغرب اليوم


المقادير
- للعجينة :

    دقيق : كيلو
    سكر : نصف ملعقة صغيرة
    ملح : ربع ملعقة صغيرة
    الزيت النباتي : نصف كوب
    الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
    ماء فاتر : حسب الحاجة

- للحشوة :

    جبن عكاوي : 2 كوب (مفتت)
    البصل : 1 حبة (مفروم)
    زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- البيض : 1 حبة (مخفوق / لدهن الوجه)
- حبّ البركة : حسب الحاجة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والملح والخميرة والزيت.

2. اسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة ليّنة لا تلتصق.

3. غطّي العجينة واتركيها جانباً لمدّة ساعة.

4. لتحضير الحشو: في وعاء، ضعي جبن العكاوي مع البصل وزيت الزيتون، اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

5. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

6. قطّعي العجين على شكل مربعات متوسطة الحجم.

7. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف من المربع.

8. أغلقي الطرف المقابل على الحشوة.

9. بواسطة شوكة، أغلقي أطراف العجينة حتى تلتصق ببعضها البعض.

10. صفّي المعجنات في صينية فرن وادهني كلّ قطعة بالبيض المخفوق.

11. وزّعي حبة البركة على كل قطعة.

12. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تنضج المعجنات.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

عبد اللطيف حموشي يؤشر على تعيينات جديدة في مناصب…
الفريق أول المفتش العام للقوات المسلحة الملكية يقوم بزيارة…
وزير الخارجية المغربي يستقبل المبعوث الخاص للرئيس الزامبي حاملاً…
الملك محمد السادس يُهنئ مارك كارني بمناسبة تعيينه وزيراً…

فن وموسيقى

جمال سليمان ينفي اتهامه بالطائفية ويكشف تفاصيل لقاءه مع…
دينا الشربيني موهبة استثنائية أثبتت نفسها في الساحة الفنية…
تيم حسن يتحدث عن تحديات تصوير "تحت سابع أرض"…
إلهام شاهين تكشف تفاصيل دورها في مسلسل سيد الناس…

أخبار النجوم

رانيا يوسف على الانتقادات التي طالت مسلسل "جريمة منتصف…
فتحي عبد الوهاب يكشف عن الصعوبات التي واجهها في…
أكرم حسني يكشف حقيقة رفضه العمل مع عادل إمام
رانيا يوسف تكشف كواليس تقديمها دوراً كوميدياً في مسلسل…

رياضة

ليونيل ميسي يُعلق على إصابته وغيابه عن منتخب الأرجنتين…
مدرب ليفربول يُشيد بأداء فريقه رغم خسارة كأس الرابطة…
هالاند يسجل رقمًا تاريخيًا جديدًا في الدوري الإنكليزي
نيمار يغيب عن قائمة منتخب البرازيل ومهاجم ريال مدريد…

صحة وتغذية

علماء يطورون علاجا واعدا بالأجسام المضادة لسرطان الثدي
الذكاء الإصطناعية يكشف إحتمال تكرار الإصابة بسرطان الكبد بنسبة…
فواكه صيفية يجب على مرضى السكري تجنبها للحفاظ على…
تراجع الإصابات بداء الحصبة في المغرب بنسبة 16.2 بالمائة

الأخبار الأكثر قراءة

طريقة عمل اللحمة بالدمعة بخطوات بسيطةو سريعة التحضير ولذيذة