المقادير: 

١ كغم خرّوب، و ٢ كوب سكر.

طريقة التحضير:

1- يُنقع الخروب في لترين اء لمدة 12 ساعة أو طوال الليل.

2- يُنقل الخروب والماء الذي نُقع فيه إلى قِدر ويُغلى على نار قوية لمدة ساعة بعد أن يُغطّى القدر.

3- يُصفّى السائل وتزال منه قطع الخروب.

4- يضاف السكر إلى السائل ويمزج الخليط جيدًا، ثم يوضع في البرّاد لمدة ساعة على الأقل، ثم يُقدَّم باردًا.