الرئيسية » طبخ
أميرة شنب تكافئ الصائمين بإفطار "سمك فيليه بصوص تارتار"

القاهرة - سهير محمد

تقدم الشيف أميرة شنب لـ"المغرب اليوم" إفطار "سمك فيلية بصوص تارتار"،
المقادير كالتالي :
عيش، وسمك فيليه أصابع، وبيض، ولبن، ودقيق، وبقسماط، وجوز هند مبشور، وزيت قلي، وملح، وفلفل، وكمون، وعصير ليمون، وثوم مفروم، وتوابل إيطالي، وخس، وصوص تارتار (بقدوونس- كابري- بصل أخضر مفروم- بيض مسلوق مفروم- مايونيز).
 
خطوات التحضير:
تبلي السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون والكمون والثوم والتوابل الإيطالي جيدا، ثم أضيفي البيض والكريمة أو اللبن إلى التتبيلة، ثم يغمس السمك المتبل فيها، واخلطي الدقيق مع البقسماط والتوابل المستخدمة في التتبيلة مع جوز الهند المنشور، ثم ارفعي السمك في خليط الدقيق والبقسماط، ثم يحمل في الزيت ويكون غزيرا حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا، ثم يرفع ويقدم في الخبز مع الخس وصوص الترتار.
لتجهيز صوص الترتار: اخلطي كل مكونات الصوص مع ملح وفلفل.

 

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

عبد اللطيف وهبي يُؤكد أن مهنة المحاماة تواجهها الكثير…
رسالة من جلالة الملك محمد السادس إلى رئيس مجلس…
محكمة جزائرية قضت طفلة مغربية لأغراض سياسية
أمريكا تجدد دعمها لمبادرة الحكم الذاتي لقضية الصحراء المغربية

فن وموسيقى

رافائيل نادال يختتم مشواره ويلعب مباراته الأخيرة في كأس…
الذكرى التسعين لميلاد فيروز الصوت الذي تخطى حدود الزمان…
سلاف فواخرجي تؤكد أنها شاركت في إنتاج فيلم "سلمى"…
نادين نسيب نجيم تكشف عن سبب عدم مشاركتها في…

أخبار النجوم

أحمد سعد يوجه رسالة ليسرا في حفل غولدن غلوب
نادين نجيم تكشف عن سبب غيابها عن الأعمال المصرية
أكرم حسني يكشف حقيقة تقديمه "الناظر 2"
يسرا وحسين فهمي يحصدان جائزة "عمر الشريف للتميّز" في…

رياضة

بيب غوارديولا يكشف سبب تمديد تعاقده مع مانشستر سيتي
كريستيانو رونالدو يدرس تأجيل اعتزاله للعب مع نجله
أبرز المحطات في مسيرة لاعب التنس الاستثنائي نادال التي…
المغربي أشرف حكيمي ضمن المرشحين الخمسة للفوز بلقب أفضل…

صحة وتغذية

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على…
فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً
وزير الصحة يُشير أن نصف المغاربة يعانون من اضطرابات…
نظام غذائي يُساعد في تحسين صحة الدماغ والوظائف الإدراكية

الأخبار الأكثر قراءة