الرئيسية » طبخ
حساء الدجاج والذرة

القاهرة - المغرب اليوم

المقادير
1 دجاجة مسلوقة مع المرق، حوالي 5 أكواب مسخنة، يفسخ لحم الدجاج ويوضع جانباً
6 أكواز ذرة، مع قص حبات الذرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل متوسطة مفرومة
1 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات
1 حبة بطاطا متوسطة مقطعة إلى مكعبات
1 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ورقة غار
ملح، فلفل أسود
¼ كوب طحين القمح الكامل
1 كوب حليب قليل الدسم
½ ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة بصل معمر، للتقديم
جبنة بارميزان مبشورة، للتقديم

طريقة التحضير
يوضع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، يضاف إليه البصل ويطهى مع التحريك حتى يطرى البصل.
يضاف الثوم والجزر والبطاطا وحبات الذرة وتقلب حتى تمتزج جيداً ويترك على النار مدة 8-10 دقائق.
يضاف المرق الساخن والملح والسكر والزعتر وورقة الغار وأكواز الذرة.
تترك لتطهى على نار هادئة حتى تطرى حبات الذرة، ثم ترفع الأكواز من القدر.
توضع كمية صغيرة من الحساء في الخلاط كي تهرس، ثم ترجع إلى القدر (يمكن تخطي هذه الخطوة).
يذوب الطحين في الحليب ويضاف إلى قدر الحساء الذي يغلي على نار هادئة، مع الخفق المستمر لمنع التكتل.
تضاف قطع الدجاج المفسخ إلى القدر.
يقدم مع البصل المعمر ورشة من جبنة البارميزان المبشورة على الوجه.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

أخنوش يعرض تجربة المغرب في التكيف مع التغيرات المناخية…
الحكومة المغربية تؤكد التعامل الإيجابي مع الرقابة البرلمانية وقبول…
عزيز أخنوش يحل بمجلس المستشارين المغربي في جلسة حول…
مجلس النواب المغربي يعقد جلسات عمومية للتصويت على مشروع…

فن وموسيقى

مهرجان القاهرة السينمائي الدولي يُكرّم "الفتى الوسيم" أحمد عز…
هيفاء وهبي تعود إلى دراما رمضان بعد غياب 6 سنوات وتنتظر…
المغربية بسمة بوسيل تُشوّق جمهورها لأغنيتها الجديدة التي تستعد…
كاظم الساهر يتألق في مهرجان الغناء بالفصحى ويقدم ليلة…

أخبار النجوم

محمود حميدة يكشف تفاصيل شخصية "ياسين" في مسلسل موعد…
إسعاد يونس تُعرب عن سعادتها البالغة بعودتها للمسرح
هاني سلامة وياسمين رئيس يجتمعان مجدداً بعد غياب 12…
محمد هنيدي يُعلن دخوله منافسات دراما رمضان 2025 بمسلسل…

رياضة

الهلال⁩ السعودي يتجاوز مانشستر يونايتد في تصنيف أندية العالم
إصابة في الرباط الصليبي تبعد إلياس أخوماش عن الملاعب…
المغربي ياسين بونو بين كبار اللعبة بمتحف أساطير كرة…
وليد الركراكي يخطط لثورة في تشكيلة المنتخب المغربي قبيل…

صحة وتغذية

الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء…
هل تختلف ساعات نوم الأطفال عند تغيير التوقيت بين…
أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات…
حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها

الأخبار الأكثر قراءة