الرئيسية » طبخ
حساء الدجاج والذرة

القاهرة - المغرب اليوم

المقادير
1 دجاجة مسلوقة مع المرق، حوالي 5 أكواب مسخنة، يفسخ لحم الدجاج ويوضع جانباً
6 أكواز ذرة، مع قص حبات الذرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل متوسطة مفرومة
1 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات
1 حبة بطاطا متوسطة مقطعة إلى مكعبات
1 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ورقة غار
ملح، فلفل أسود
¼ كوب طحين القمح الكامل
1 كوب حليب قليل الدسم
½ ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة بصل معمر، للتقديم
جبنة بارميزان مبشورة، للتقديم

طريقة التحضير
يوضع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، يضاف إليه البصل ويطهى مع التحريك حتى يطرى البصل.
يضاف الثوم والجزر والبطاطا وحبات الذرة وتقلب حتى تمتزج جيداً ويترك على النار مدة 8-10 دقائق.
يضاف المرق الساخن والملح والسكر والزعتر وورقة الغار وأكواز الذرة.
تترك لتطهى على نار هادئة حتى تطرى حبات الذرة، ثم ترفع الأكواز من القدر.
توضع كمية صغيرة من الحساء في الخلاط كي تهرس، ثم ترجع إلى القدر (يمكن تخطي هذه الخطوة).
يذوب الطحين في الحليب ويضاف إلى قدر الحساء الذي يغلي على نار هادئة، مع الخفق المستمر لمنع التكتل.
تضاف قطع الدجاج المفسخ إلى القدر.
يقدم مع البصل المعمر ورشة من جبنة البارميزان المبشورة على الوجه.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

نزار بركة يُؤكد أن حزب الاستقلال يُواصل جهوده لتعزيز…
المغرب يُعزز دوره القيادي عالمياً في مكافحة الإرهاب بفضل…
ناصر بوريطة ولقجع يُؤكدان أن وزارتيهما ملتزمتان بالتنزيل التدريجي…
حماس تعلن مقتل رهينة بقصف إسرائيلي شمالي غزة

فن وموسيقى

تتويج المغربي محمد خيي بجائزة أحسن ممثل في مهرجان…
رافائيل نادال يختتم مشواره ويلعب مباراته الأخيرة في كأس…
الذكرى التسعين لميلاد فيروز الصوت الذي تخطى حدود الزمان…
سلاف فواخرجي تؤكد أنها شاركت في إنتاج فيلم "سلمى"…

أخبار النجوم

ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة
سلاف فواخرجي تتألق في فيلم ”سلمى” وتسلط الضوء على…
أول تعليق من حسين فهمي بعد حصوله على جائزة…
مها أحمد تسخر من قلة العمل وكثرة النجوم على…

رياضة

بيب غوارديولا يكشف سبب تمديد تعاقده مع مانشستر سيتي
كريستيانو رونالدو يدرس تأجيل اعتزاله للعب مع نجله
أبرز المحطات في مسيرة لاعب التنس الاستثنائي نادال التي…
المغربي أشرف حكيمي ضمن المرشحين الخمسة للفوز بلقب أفضل…

صحة وتغذية

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على…
فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً
وزير الصحة يُشير أن نصف المغاربة يعانون من اضطرابات…
نظام غذائي يُساعد في تحسين صحة الدماغ والوظائف الإدراكية

الأخبار الأكثر قراءة