القاهرة - المغرب اليوم
المكوّنات
· صدر دجاج - 4
· زبدة - ملعقتان كيبرتان
· بصل متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات صغيرة - 2
· فطر - كوب ونصف
· كريمة - نصف كوب
· خردل - 3 ملاعق كبيرة
· خل - ملعقتان كبيرتان
· مرق دجاج - مكعب
· ملح - ملعقة صغيرة
· ماء مغلي - كوب
طريقة العمل
1- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجهتين.
2- في مقلاة غير لاصقة، ذوبي الزبدة واقلي الدجاج من الجهتين حتى يتحمر.
3- ارفعي الصدور من المقلاة وضعيها جانبًا.
4- في نفس المقلاة، ضعي البصل وقلبي ثم أضيفي الفطر وقلبي مجددًا لمدة دقيقتين.
5- ضيفي الخردل، الخل والكريمة واتركي المزيج يغلي.
6- زيدي مكعب المرق والماء واتركي المكونات على نار متوسطة حتى الغليان.
7-أعيدي صدور الدجاج واتركيهم على نار هادئة حتى النضج.
8- قدمي إلى جانب هذا الطبق الأرز أو الخبز وبالهنا.