القاهرة _ إسلام خيري
تقدم الشيف إلهام النعماني إلى "المغرب اليوم"، حلو الإفطار "تشيز كيك" في شهر رمضان.
المقادير :
مقادير طبقة البسكويت:
2 علبة بسكويت دايجستف
زبدة.
مقادير طبقة الجبنة :
- 2 أوقية غرام جبنة طرية حلوة
- 1 كوب حليب
- 1 مغلف بودرة جيلو الليمون
- 1 كوب ماء ساخن
- 3 ملاعق طعام سكر
- 1 ملعقة طعام ليمون مربى أو صوص كرز أو فرولة معلب أو محضر في البيت للتزين
طريقة التحضير:
لتحضير طبقة البسكويت:
- يطحن البسكويت ناعمًا ثم تذوب الزبدة وتفرك مع البسكويت وترص جيدًا في قالب التقديم، يفضل استخدام القالب ذو شكل القلب الذي يفك من الجانب.
لتحضير طبقة الجبنة:
- يذوب الجيلي في كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر وعصير الليمون ويوضعوا في الخلاط مع الجبنة ويضربوا حتى يختلطوا جيدا.
- تدار خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد، تقريبا 7 إلى 8 ساعات.
- يفك القالب ثم تزين الكيكة بالمربى أو الصوص.