الرئيسية » طبخ
قالب الرستو

بيروت ـ المغرب اليوم

المقادير

6 - 8 اشخاص

2 كيلو غرام عرق لحم روستو.

1 كيلوبطاطا مقطع أرباع.

نصف كيلو بصل قاورمة "صغير".

نصف كيلو جزر مقطع شرائح طولية.

6 حصوص ثوم صحيح.

زبدة وزيت نباتي.

ملح – فلفل – 5 حبات مسمار"قرنفل" – بهارات.

ملعقة صلصة.

طريقة التحضير

 جهزي عرق الرستو و لفي حوله خيط مطبخ، وبطرف سكين حاد اصنعي شقوقًا في اللحم وضعي في كل واحد حص ثوم صحيح، ثم تبلي العرق بملح و فلفل.

 وفي طاسة كبيرة للقلي ضعي ملعقة زبدة، و ملعقتي زيت نباتي حتى يسخن، ثم فلي  عرق الروستو حتى يحمر و يصبح ذهبي اللون.

 فلي  البطاطا و البصل و الجزر في نفس الطاسة الخاصة بعرق الروستو، وضعي الخضروات في قالب فرن ،مع صلصة الطماطم،  و تبلي ببقية البهارات و المسمار.

ضعي عرق الروستو فوقها ومعه 2 كوب ماء، و غطي القالب بالفويل، اخبزي في فرن ساخن على 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.

 اختبري النضج و ضيفي كوب ماء كلما احتاج الأمر، أخرجي القالب من الفرن بعد النضج وقدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض المسلوق.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

مجلس النواب المغربي يكشف عن أسماء البرلمانيين المتغيبين بدون…
المغرب والسعودية يتفقان على تسهيل عملية ترحيل المحكوم عليهم…
أخنوش يعرض تجربة المغرب في التكيف مع التغيرات المناخية…
الحكومة المغربية تؤكد التعامل الإيجابي مع الرقابة البرلمانية وقبول…

فن وموسيقى

مهرجان القاهرة السينمائي الدولي يُكرّم "الفتى الوسيم" أحمد عز…
هيفاء وهبي تعود إلى دراما رمضان بعد غياب 6 سنوات وتنتظر…
المغربية بسمة بوسيل تُشوّق جمهورها لأغنيتها الجديدة التي تستعد…
كاظم الساهر يتألق في مهرجان الغناء بالفصحى ويقدم ليلة…

أخبار النجوم

محمود حميدة يكشف تفاصيل شخصية "ياسين" في مسلسل موعد…
إسعاد يونس تُعرب عن سعادتها البالغة بعودتها للمسرح
هاني سلامة وياسمين رئيس يجتمعان مجدداً بعد غياب 12…
محمد هنيدي يُعلن دخوله منافسات دراما رمضان 2025 بمسلسل…

رياضة

الهلال⁩ السعودي يتجاوز مانشستر يونايتد في تصنيف أندية العالم
إصابة في الرباط الصليبي تبعد إلياس أخوماش عن الملاعب…
المغربي ياسين بونو بين كبار اللعبة بمتحف أساطير كرة…
وليد الركراكي يخطط لثورة في تشكيلة المنتخب المغربي قبيل…

صحة وتغذية

الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء…
هل تختلف ساعات نوم الأطفال عند تغيير التوقيت بين…
أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات…
حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها

الأخبار الأكثر قراءة