القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
نعناع مجفف ومطحون ,2 ملعقة كبيرة
زيتون أخضر حلقات, كوب
زيتون أسود حلقات, كوب
بصل جوانح , حبة
طماطم صغيرة مقطّعة مكعبات,1.50 كوب
زيت زيتون ,0.25 كوب
عصير ليمون ,0.25 كوب
ملح , حسب الذوق
دبس رمان , ملعقة كبيرة
فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
خس مفروم خشن,2 كوب
شطة حمراء حارة ,2 ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم خشن,0.50 كوب
جبنة فيتا مقطعة مكعبات, كوب
خيار مقطع حلقات رفيعة, حبة
طريقة التحضير
- أخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح ودبس الرمان والفلفل الأسود والشطة الحارة والنعناع معاً وضعي الخليط جانباً.
- أخلطي الزيتون الأخضر والزيتون الأسود وجوانح البصل وقطع الطماطم والخس والبقدونس والخيار معاً.
- أضيفي خليط التوابل إلى خليط الخضروات وقلبي المكونات معاً ثم أسكبي سلطة الزيتون التركية الحارة في طبق التقديم.
- ضعي مكعبات جبنة الفيتا على الوجه وزيني الطبق بأوراق البقدونس وبالهناء والشفاء.