الرئيسية » طبخ
قالب البروكلي و البطاطس

القاهرة - المغرب اليوم

 المقادير 6 اشخاص

     3حبة كبيرة بطاطس .
       1 رأس كبير بروكلي مقطع .
       3عود بصل أخضر .
       2 ملعقة كبيرة زبدة .
       1 ملعقة صغيرة ملح .
       1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض .
       1/2 كوب حليب .
       2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبروش .
       1 كوب جبن شيدر مبروش .

       1/2كوب شبت مفروم .
       1/2 بقدونس مفروم .
       البيشاميل :
       3 ملعقة كبيرة زبدة .
       1 حبة متوسطة بصل , مفروم .
       1/4 كوب دقيق .
       2 كوب حليب .
       1/2 ملعقة صغيرة ملح .
       1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .

طريقة التحضير

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، سخني الفرن الي درجة حرارة 180م. أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم علي المائدة

في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء، ضعي القدر علي نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.  بإستعمال مقشرة الخضروات قشري البطاطس، بإستعمال سكين حادة قطعي البطاطس الي أنصاف . ضعي البطاطس في الماء المغلي، ودعي البطاطس الي أن تقترب من النضج.

بإستعمال سكين حادة قطعي البروكلي الي زهرات متوسطة الحجم . اضيفي البروكلي علي البطاطس ودعية يطهي لمدة 4 دقائق ليلين، بأستعمال ملقط المطبخ أخرجي البروكلي من الماء المغلي وضعي في طبق عميق .

باستعمال هراسة البطاطس اهرسي البطاطس وهي ساخنة فوق طبق عميق

في مقلاة واسعة ضعي البصل والزبدة، ضعي المقلاة علي النار متوسطة، بأستعمال ملعقة بلاستكية عريضة قلبي البصل الي ان يلين

اضيفي البطاطس المهروسة وقلبي لتختلط مع البصل، أضيفي الملح الفلفل والحليب، قلبي لتتشرب البطاطس الحليب، ثم اضيفي نصف كمية الشبت ونصف كمية
البقدونس واضيفي نصف كمية الجبن وقلبي الي ان يتجانس مع البطاطس .

البشامل : في مقلاة واسعة ضعي البصل والزبدة , قلبي البصل الي أن يلين، أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة ليتحمص الدقيق، أضيفي الحليب مع أستمرار التقليب الي أن تتكون لديك صلصة بشاميل متجانسة وناعمة، اضيفي الملح والفلفل .

اضيفي البروكلي وقلبي بخفة ليتغطي البروكلي بالصلصة، وزعي البروكلي في طبق الفرن، وزعي بقية الشبت والبقدونس، وزعي بقية الجبن .

ضعي قالب البروكلي والبطاطس في الفرن لمدة 30 دقيقة الي ان يصبح ذهبي اللون . أخرجي قالب البروكلي والبطاطس من الفرن، دعيه لمدة 5 الي 7 دقائق ثم يقدم .

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

رياض مزور يترأس المجلس الإقليمي لحزب الاستقلال في إقليم…
السفير محمد عروشي يُؤكد على الدور الحاسم الذي لعبته…
وزير العدل المغربي يُوجه كلمه بمناسبة عقد المكتب الدائم…
السلطات البلجيكية تُرحل عشرات المهاجرين إلى المغرب

فن وموسيقى

منة شلبي تتألق في موسم الرياض بمسرحية شمس وقمر…
تتويج المغربي محمد خيي بجائزة أحسن ممثل في مهرجان…
رافائيل نادال يختتم مشواره ويلعب مباراته الأخيرة في كأس…
الذكرى التسعين لميلاد فيروز الصوت الذي تخطى حدود الزمان…

أخبار النجوم

ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة
سلاف فواخرجي تتألق في فيلم ”سلمى” وتسلط الضوء على…
أول تعليق من حسين فهمي بعد حصوله على جائزة…
مها أحمد تسخر من قلة العمل وكثرة النجوم على…

رياضة

مفاوضات غامضة بين محمد صلاح وليفربول وسط تصريحات مثيرة…
محمد صلاح في المركز الثاني كأفضل هدافي الدوري الإنكليزي…
بيب غوارديولا يكشف سبب تمديد تعاقده مع مانشستر سيتي
كريستيانو رونالدو يدرس تأجيل اعتزاله للعب مع نجله

صحة وتغذية

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على…
فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً
وزير الصحة يُشير أن نصف المغاربة يعانون من اضطرابات…
نظام غذائي يُساعد في تحسين صحة الدماغ والوظائف الإدراكية

الأخبار الأكثر قراءة