الرئيسية » طبخ
أوزي اليقطين .. مبتكر ولذيذ

القاهرة - المغرب اليوم

المقادير

    أرز بسمتي: 3 اكواب (منقوع ومغسول)
    لحم الخروف: نصف كيلو
    لحم مفروم: 1 كيلو
    بازيلاء وجزر: كوبان
    البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
    بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة
    فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
    هيل: ربع ملعقة صغيرة
    القرفة: ربع ملعقة صغيرة
    السبع بهارات: ربع ملعقة صغيرة
    الزيت النباتي: ربع كوب
    ماء ساخن: كوبان
    ملح: ملعقة صغيرة
    الزبدة: اصبع (لمسح القرعة من الداخل والخارج)

طريقة التحضير

1. امسحي قشرة القرع من الخارج، ثم وبواسطة السكين انزعي الغطاء، ثم قومي باستعمال المقص باستخراج وتفريغ لب القرع من البذور. ثم امسحي داخل القرعة من الداخل.

2. اسلقي لحم الخروف حتى النضوج.

3.  لتحضير الحشوة: نقلب البصل مع البهارات ونضع عليهم اللحمة المفرومة حتى تستوي ثم نضع الجزر والبازيلاء ونتركهم حتى النضوج نصف استواء.

4. نضعهم فوق الأرز المغسول ونضع كمية من البهارات والزيت والماء المغلي والملح.

5. نحشي الأرز داخل القرعة بعد تنظيفها جيداً ومسحها من الداخل والخارج  بالزبدة، ثم نضع قطع اللحم المسلوق على الوجه.

6.  نغلق القرعة بغطائها، ونلفها بالقصدير ونضعها بالفرن من ساعة ونصف لساعتين على نار هادئة جداً.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

أخنوش يعرض تجربة المغرب في التكيف مع التغيرات المناخية…
الحكومة المغربية تؤكد التعامل الإيجابي مع الرقابة البرلمانية وقبول…
عزيز أخنوش يحل بمجلس المستشارين المغربي في جلسة حول…
مجلس النواب المغربي يعقد جلسات عمومية للتصويت على مشروع…

فن وموسيقى

مهرجان القاهرة السينمائي الدولي يُكرّم "الفتى الوسيم" أحمد عز…
هيفاء وهبي تعود إلى دراما رمضان بعد غياب 6 سنوات وتنتظر…
المغربية بسمة بوسيل تُشوّق جمهورها لأغنيتها الجديدة التي تستعد…
كاظم الساهر يتألق في مهرجان الغناء بالفصحى ويقدم ليلة…

أخبار النجوم

محمود حميدة يكشف تفاصيل شخصية "ياسين" في مسلسل موعد…
إسعاد يونس تُعرب عن سعادتها البالغة بعودتها للمسرح
هاني سلامة وياسمين رئيس يجتمعان مجدداً بعد غياب 12…
محمد هنيدي يُعلن دخوله منافسات دراما رمضان 2025 بمسلسل…

رياضة

الهلال⁩ السعودي يتجاوز مانشستر يونايتد في تصنيف أندية العالم
إصابة في الرباط الصليبي تبعد إلياس أخوماش عن الملاعب…
المغربي ياسين بونو بين كبار اللعبة بمتحف أساطير كرة…
وليد الركراكي يخطط لثورة في تشكيلة المنتخب المغربي قبيل…

صحة وتغذية

الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء…
هل تختلف ساعات نوم الأطفال عند تغيير التوقيت بين…
أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات…
حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها

الأخبار الأكثر قراءة