الرئيسية » طبخ
طريقة عمل الأرضي شوكي

القاهرة - المغرب اليوم

المقادير
1 كيس قلوب الأرضي شوكي المجمدة
½ كيلوجرام لحم بقر مقطع إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 كوب فطر طازج مقطع إلى شرائح 
1 حبة فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
1 كوب كزبرة مفرومة
ملح، فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة أوريجانو جاف
عصير 2 حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة طحين
1 كوب مرق دجاج

طريقة التحضير
في مقلاة مضاف إليها زيت الزيتون يقلى البصل والثوم على نار متوسطة.
يقلب حتى يصبح البصل طرياً ثم تضاف مكعبات اللحم.
تقلب حتى تمتزج وتترك على نار هادئة إلى متوسطة مدة 10 دقائق حتى تنضج وتحمر جيداً.
تضاف الكزبرة والفلفل الأحمر.
يضاف عصير الليمون ويقلب حتى يمتزج جيداً.
تقطع قلوب الأرضي شوكي إلى أرباع وتضاف إلى المقلاة.
يسكب المزيج في طبق سيراميك ويوضع جانباً.
يحمى الفرن إلى 180 درجة مئوية.
تحضر صلصة البشاميل عبر إذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الطحين ويقلب جيداً كي يطهى ، بعد ذلك 
يضاف المرق ونحرك جيداً، يطهى المزيج حتى تتكثف الصلصة.
تتبل بالملح والفلفل الأسود وترفع عن النار.
تغرف الصلصة وتكسب على طبق الأرضي شوكي على شكل شريط زينة.
تخبز في الفرن مدة 10 دقائق حتى تغلي وتصبح ذهبية اللون.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك
حساء الفاصوليا المكسيكي
سمك الشعور المشوي
سوشي الدجاج الحار

اخر الاخبار

وزير العدل المغربي يُطالب بفرض رقابة قانونية على وسائل…
سانت لوسيا تُجدد دعمها للمخطط المغربي للحكم الذاتي
مجلس الحكومة المغربية يُصادق على مشروع مرسوم نظام التأمين…
رئيس مجلس النواب المغربي يُجري لقاءات ثنائية مع ممثلي…

فن وموسيقى

سعد لمجرد يُصدر أغنيته الهندية – المغربية الجديدة «هوما…
المغربية فاطمة الزهراء العروسي تكشف عن استعدادها لخوض تجربة…
منة شلبي تتألق في موسم الرياض بمسرحية شمس وقمر…
تتويج المغربي محمد خيي بجائزة أحسن ممثل في مهرجان…

أخبار النجوم

سعد لمجرد يكشف عن عمل جديد مع الفنانة إيلي…
ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة
سلاف فواخرجي تتألق في فيلم ”سلمى” وتسلط الضوء على…
أول تعليق من حسين فهمي بعد حصوله على جائزة…

رياضة

محمد صلاح آقرب إلى الرحيل عن ليفربول لعدم تقديم…
مفاوضات غامضة بين محمد صلاح وليفربول وسط تصريحات مثيرة…
محمد صلاح في المركز الثاني كأفضل هدافي الدوري الإنكليزي…
بيب غوارديولا يكشف سبب تمديد تعاقده مع مانشستر سيتي

صحة وتغذية

فواكه طبيعية تعزز صحة الكلى وتساعد في تطهيرها بشكل…
التغذية السليمة سر الحفاظ على صحة العين والوقاية من…
أطعمة ومشروبات تساعد في علاج الكبد الدهني وتعزّز صحته
الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على…

الأخبار الأكثر قراءة