الرئيسية » التحقيقات السياحية
حصون القرون الوسطى في بلدة أوستوني في بوليا في إيطاليا

ميلانو - ليليان ضاهر

تعد مدينة بوليا مكانًا مثاليًّا حتى نهاية أيلول/سبتمبر من كل عام لقضاء عطلة شتوية مميزة، والحصول على حمام شمس دافئ، فهي تضمّ مزرعة الجبن النائية "كاسيفيكو مارابيكورا"، والتي تقع بالقرب من فاسانوا، وتوفر تجربة فريدة للطعام الإيطالي الفريد، لاسيما تناول قطع الموتزاريلا الرائعة، التي تصلح مع الخبز وزيت الزيتون المحلى، كما تمتلك فندقًا يدعى ماسيري توري، الذي يقع في طريق هادئ محاط ببساتين الزيتون وحقول البقدونس والهندباء والقرنبيط.

ويمكن للسياح رؤية رجل مفتول العضلات يمسك مضربًا خشبيًا ويجمع قطع الجبن الكبيرة المصنوعة من الحليب ويقسمها إلى قطع أصغر، ثم ينقلها إلى حوض من الماء المغلي والخميرة والملح ويحركها، مستمرًا في التحريك بمهارة

ويستمر الرجل في التحريك حتى يحصل على قطعة موتزاريلا رائعة في يديه، ويستخدم بقايا اللبن الأصفر لصنع جبن الريكوتا، في حين أن سر جبن بورتا يكمن في الكثير من الكريمة المضافة إلى جبن الموتزاريلا، والتي يمكن أن تؤكل مع الخبز وزيت الزيتون المحلى
.
وتتملك المنطقة بحرًا جميلاً للسباحة ومدنًا بيضاء لاسيما مدينة أوستوني الجذابة جدًا، وتبدأ الرحلة عادة بالتعرف على المدينة وزيارة مطعم وفندق بورجو سان ماركو على مشارف فاسانوا، وهي مدينة تعج بالحركة ثم التوجه إلى باري في الجنوب، وتمتلك بورجو بعضًا من اللمسة المغربية مع غرف حول باحة من الحجر، في حين أن المنطقة المحيطة تحافظ على طابعها الرعوي، ويحيط بها بساتين الليمون والزيتون أيضًا، وملجأ للرهبان يعود للعصور الوسطى مع لوحات جدارية لاستعادة "يسوع" وتلاميذه تعود للقرن الـ12 إلى جانب معصرة للزيتون قديمة جدًا وتراس للمطعم.

وتتغير قائمة المطعم يوميًا وتتميز بالمقبلات من القريدس والحبار وبلح البحر، وتالياتيلي محلية الصنع مع صلصلة المأكولات البحرية الدسمة، وعلى بعد نصف ساعة من السيارة يقع مطعم جاورتا بالزاسيز في نهاية شارع ضيق في بوليانووالذي يضم فندق أيضًا، ويقع المطعم في أسفل الفندق بست درجات وكأنه كهف مضاء ومعلق فوق البحر.

ولا حاجة للموسيقى في هذا المكان نظرًا إلى أن أصوات الأمواج المتلاطمة على الشاطئ  التي ترتفع جاعلة منه مكانًا غير عادي مع أسعار استثائية للطعام، حيث يبدأ سعر الطبق فيه بنحو 35 جنيه إسترليني، ويتميز بجراد البحر وكوسة الرافيولي، والتالياتيلي مع راجو الضأن وطبق بورسيني مع زيت الكمأ.
 
ويتميز فندق مساري توري بكونه من الفنادق الأوروبية الفاخرة التي يضم كل وسائل الراحة التي يتوقعها السياح ويحتوي على أربعة مطاعم وعبارات للسيارات ونادي على الشاطئ، ويستطيع النزلاء الاستمتاع بجولات على الدراجات ودورات للطبخ على يد طهاه محترفين وتعلم لف قطع المعكرونة محلية الصنع مثل معكرونة الرافيولي وكافاتيلي واوريكتشيتي التي على شكل أذن، وتذوق الأجبان مثل ساموسا والموتزاريلا.

ويظهر الطهاة مهارة في التقطيع وطهو الطعام بطريقة محترفة أثناء مراقبة الزبائن لهم للاستمتاع بالأطباق الإيطالية، ومن أكثر الأماكن المناسبة لتناول طعام الغداء في المنطقة هو لا فيندرا دي جسيلدا، وهي شرفة تقع على رصيف الميناء في سان فيتو إلى الشمال مباشرة من بولينانو ويقدم المكان مقبلات رائعة مثل الأخطبوط المطبوخ في النبيذ والباذنجان المتبل، مقابل 30 يورو فقط، وتقع سانتا كاترينا على الساحل الآخر من الكعب الإيطالي، وهي قلعة تحولت إلى بار ومطعم مع طاولات ممتدة على طول الكورنيش المطل على الشاطئ الصخري، ولديه مجموعة بيتزا مميزة.

أما مسيرا فرانتواو فمكونة من الحدائق والحقول الخضراء والمطبخ مع باب ضخم وجدارن عالية وتصميمات تعود للقرن الـ16 مع مجموعة من أفلام الخمسينات والكتب القديمة وملصقات غريتا غاربو، وتستخدم فيه مكونات تزرع في المزرعة المجاورة وهي البيتزا الصغيرة والأخطبوط المنقوع في الطماطم والكوسة الخضراء بصلصة دسمة، والباذجان الأبيض وسوفلية الماعز، مع النبذ المحلي وحلوى شهية، لتترك المرء ممتلئًا وربما مصابًا بعسر للهضم.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

أبرز الوجهات السياحية للاستمتاع بالعزلة بعيدًا عن روتين الحياة
الخطوط الجوية الفرنسية تعلّق رحلاتها فوق البحر الأحمر حتى…
المغرب يُحقق تقدماً ملحوظاُ في تصنيف الإيرادات للمنظمة العالمية…
وجهات سياحية مميزة توفر متعة التزلج في فصل الشتاء
وجهات سياحية مميزة في الجونة أبرزها جزر الجفتون وأبو…

اخر الاخبار

ملك المغرب يتجول في العاصمة الفرنسية رفقة ولي العهد…
الملك محمد السادس يُوجه الشكر إلى رئيس جمهورية بنما…
السكوري يُجري مشاورات مع جميع الفرق البرلمانية بشأن مشروع…
انتخاب المغربي عمر هلال رئيساً لمؤتمر إنشاء منطقة خالية…

فن وموسيقى

منة شلبي تتألق في موسم الرياض بمسرحية شمس وقمر…
تتويج المغربي محمد خيي بجائزة أحسن ممثل في مهرجان…
رافائيل نادال يختتم مشواره ويلعب مباراته الأخيرة في كأس…
الذكرى التسعين لميلاد فيروز الصوت الذي تخطى حدود الزمان…

أخبار النجوم

ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة
سلاف فواخرجي تتألق في فيلم ”سلمى” وتسلط الضوء على…
أول تعليق من حسين فهمي بعد حصوله على جائزة…
مها أحمد تسخر من قلة العمل وكثرة النجوم على…

رياضة

مفاوضات غامضة بين محمد صلاح وليفربول وسط تصريحات مثيرة…
محمد صلاح في المركز الثاني كأفضل هدافي الدوري الإنكليزي…
بيب غوارديولا يكشف سبب تمديد تعاقده مع مانشستر سيتي
كريستيانو رونالدو يدرس تأجيل اعتزاله للعب مع نجله

صحة وتغذية

أطعمة ومشروبات تساعد في علاج الكبد الدهني وتعزّز صحته
الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على…
فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً
وزير الصحة يُشير أن نصف المغاربة يعانون من اضطرابات…

الأخبار الأكثر قراءة

شركات طيران تعلّق رحلاتها وتمتنع عن الطيران فوق بيروت…
أبرز أماكن النزهات في الرياض التي تجمع بين التاريخ…
الاتحاد الأوروبي يؤجل إجراء فحوصات بصمات الأصابع والصور للمسافرين…
طيران الشرق الأوسط لا نضمن عدم استهداف مطار بيروت…
لبنان يوسع صلاحيات الجيش في مطار رفيق الحريري لتجنب…