الرئيسية » التحقيقات السياحية
"الكُشري" ملك المائدة المصرية يقتحم الشوارع البريطانية
الكشري الوجبة المفضلة في الشارع المصري

لندن - كاتيا حداد

وصل الطعام الذي غذى الثورة المصرية بالفعل إلى المملكة المتحدة، الكشري، وهو الوجبة المفضلة في الشارع المصري، ويعتبر الطبق الوطني، وصل مؤخرًا إلى لندن، من خلال متجر " Koshari Street" وهو محل جديد يقدم الكشري كطعام الغداء.وإذا كنت تفضل الأطعمة المليئة بالكربوهيدرات فهذا الطبق يعتبر الأفضل بالنسبة إليك، وهو عبارة عن جبل من الأرز والعدس والشعيرية ، والمعكرونة والحمص ، ويتم وضعها كلها فوق بعضها على شكل طبقات ليتم تغطيتها في النهاية مع صلصة الطماطم الحارة والبصل المقلي.
واعتبر الوجبة الأساسية في تظاهرات ميدان التحرير أثناء ثورة 2011، لذلك يعتبر الآن لديه حالة شبه أسطورية، ولأنه رخيص وسهل ويعطي شعورًا كبيرًا بالشبع يمكنك أن تجد الكشري في كل مكان في شوارع مصر، ويعتقد أنه نسخة معدلة من طبق " "kitchari الهندي وهو عبارة عن أرز وعدس تم جلبهم إلى مصر في أواخر القرن 19، أثناء الاحتلال البريطاني لكلا البلدين.
ويعد اليهود العراقيون بفضل فترة الانتداب البريطاني في العراق عشاق طبق مماثل مكون من الأرز والعدس يدعى " kichree "، على الرغم من أنهم يمتنعون عن وضع حمولة أخرى من الكربوهيدرات، أما الجالية الإيطالية في مصر هي المسؤولة عن وضع المعكرونة في الكشري.
وتعشق دول المشرق العربي مثل لبنان وفلسطين أكثر "المجدرة mujaddara" وهي وجبة كلاسيكية من العدس والأرز البني وهو طبق يعتمد على مبدأ الأقل هو الأكثر.
وحصل متجر "Koshari Street" في لندن حتى الآن على استجابة حماسية من الصحافة البريطانية، والذي جلب لنا من الشرق الأوسط بواسطة خبيرة الغذاء أنيسة حلو، التي طلب منها من قبل اثنين من رجال الأعمال المصريين أن تبدأ المشروع.
وتقدم الطاهية اللبنانية المولد والتي تقيم في لندن ، الطبق بطريقتها الخاصة، حيث يقدم مع خلطتها السرية "الدقة doqqa" ، ومزيج فريد من التوابل والأعشاب المجففة والمكسرات التي يمكن أن تجعلك تكسر الطبق.
وتحتفل البلاد في منطقة الشرق الأوسط بالشخصيات الثقافية والسينما والأدب والموسيقى – ولكن ماذا عن أبطال الطعام؟ عذرًا ، ولكن هذا العنوان يتم تعيينه عمومًا إلى الدول العربية والمسلمة الأخرى ، مثل لبنان ، سورية، تركيا، إيران أو أي مكان آخر، ولكن إذا كنت تريد ان تتذوق طعام الطبخ المصري يمكنك تناول حمامة محشية، أو الملوخية الخضراء.
تشتهر مصر أيضا بالفول المدمس (على الرغم من أن صديقًا موثوقًا فيه أبلغني أن هذه الوجبة المصرية المفضلة في الواقع تم اقتراضها من السودانيين).
كما تدور النزاعات الغذائية الإقليمية فإن هذا الطعام المصري لم يصل بعد إلى مستويات حروب الحمص الكبرى.
ويعتبر الكشري بالنسبة إلى أنه طعام الشارع المصري وجبة ممتازة حتى لو كنت لا تحتاج إلى قيلولة طويلة بعد ذلك، ولكن أنا فقط غير مقتنعة بأن الأمر يستحق هذه الضجة الهائلة على الشاشة ووسائل الإعلام البريطانية، أم تعتقد أن الكشري يستحق لقب ملك الطعام؟

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

أشهر الوجهات السياحية الجبلية البارزة على مستوى العالم
أشهر الوجهات السياحية الجبلية البارزة على مستوى العالم
"دبي الدولي" يتصدر مطارات العالم في السعة المقعدية خلال…
"دبي الدولي" يتصدر مطارات العالم في السعة المقعدية خلال ديسمبر 2024
فاطمة الزهراء عمور تؤكد أن السياحة الداخلية تلقى اهتماماً…
فاطمة الزهراء عمور تؤكد أن السياحة الداخلية تلقى اهتماماً كبيراً في خارطة الطريق الجديدة
الخطوط الملكية المغربية تستلم طائرتها العاشرة من طراز بوينغ…
الخطوط الملكية المغربية تستلم طائرتها العاشرة من طراز بوينغ 787-9 دريملاينر
مطارات الرياض تحصد 5 جوائز دولية من "ARCET Global"
مطارات الرياض تحصد 5 جوائز دولية من "ARCET Global"

اخر الاخبار

الولايات المتحدة تعتزم تخفيف قيود المساعدات إلى سوريا دون…
الولايات المتحدة تعتزم تخفيف قيود المساعدات إلى سوريا دون رفع للعقوبات
عبد الإله بنكيران يُناقش أن “السواسة جاونا ما عندهم…
عبد الإله بنكيران يُناقش أن “السواسة جاونا ما عندهم والو ودابا ولى عندهم كلشي”
الدرك الملكي يحجز طنا ونصف من “الكيف” بضواحي طنجة
الجيش الإسرائيلي يعترض عن صاروخ أطلق من اليمن

فن وموسيقى

المغربية سميرة سعيد تسّتعيد ذكريات طفولتها وشغف البدايات بفيديو…
المغربية جنات تكشف عن موقفها من إجراء عمليات التجميل…
لطيفة أحرار تؤكد أن الجمهور الذي يعرفها فقط كفنانة…
وفاة الأب الروحي للأغنية الشعبية في مصر أحمد عدوية…

أخبار النجوم

رامي صبري يكشف أمنيته في العام الجديد
تامر حسني يُؤكد عودته لبسمة بوسيل
تامر حسني يوجه رسالة تهنئة لـ هنا الزاهد "جميلة…
هشام عباس يوجه رسالة للموسيقار الراحل أحمد الحجار "مشفتش…

رياضة

أشرف حكيمي يُتوج مع باريس سان جيرمان بلقب النسخة…
المغربي حكيم زياش يشترط على غلطة سراي الحصول على…
البرازيلي فينيسيوس جونيور يُتوج بجائزة غلوب سوكر لأفضل لاعب…
المغربي أيوب الكعبي ضمن قائمة أفضل هدافي الدوريات الأوروبية

صحة وتغذية

تناول الفواكه والخضراوات في نظامك الغذائي يُقلل من خطر…
المغرب يُعزز مكانته كمُصدٍر رئيسي للخضراوات الطازجة إلى بريطانيا
وزير الصحة المغربي يُطالب باليقظة لمواجهة مضاعفات داء الحصبة…
دراسة تكشف أن أمراض القلب تُزيد من خطر الإصابة…

الأخبار الأكثر قراءة

الخطوط الملكية المغربية تستلم طائرتها العاشرة من طراز بوينغ…
مطارات الرياض تحصد 5 جوائز دولية من "ARCET Global"
الخطوط الجوية الألمانية "لوفتهانزا" تُمدد تعليق رحلاتها إلى تل…
"طيران الإمارات" تتوج بجائزة أفضل ناقلة جوية في العالم…
وزارة السياحة المغربية تُطلق بنك المشاريع لتحفيز الشباب على…