الرئيسية » نصائح
احذر المواد الغذائية غير المحفوظة في فصل الصيف

القاهرة - المغرب اليوم

لا يحتاط كثيرًا كثير من الناس في طريقة حفظه للغذاء الذي يجلبه معه، فبعضه يفسد بسبب الحر، ويعرض من يتناوله للإصابة بعصيات معوية، مثل السلمونيلا، أو بكتريا كامبيلوباكتور، التي تسبب التسمم والإسهال؛ لذلك هذه نصائح لتجنب التسمم الغذائي في فصل الصيف.

ولتجنب تعرض الأطعمة لهذه الأنواع من العصيات ينصح موقع "شبيغل أون لاين" الألماني بوضعها بأسرع وقت بعد شرائها في الثلاجة.

كما يجب حفظ الدجاج بالذات مباشرة في درجات حرارة منخفضة تحت 4 درجات مئوية.
وينصح "الموقع" بتنظيف الخشبة المستخدمة في تقطيع اللحوم بالماء الساخن، ولا ينسى المرء غسل اليدين قبل وبعد التقطيع، مصدر آخر لهذه العصيات هو البيض، فهذه العصيات تعلق بالبيض من جسد الدجاج مباشرة بعد خروجه منها، وينصح "الموقع" بغسل البيض، ومن يستخدم البيض في صنع وجبات معينة مثل حلوى التيراميزو الإيطالية، أو المايونيزا، فعليه أن يضعها مباشرة في درجة حرارة أقل من 6 درجات مئوية في الثلاجة.

وتظهر الإصابة بعصيات السلمونيلا بعد فترة تمتد من خمس ساعات إلى ثلاثة أيام، إذا ما تجمع عدد كاف من العصيات في الأمعاء الدقيقة والغليظة، وبينما لا يشعر البعض منا بالإصابة بها تظهر على البعض الآخر أعراض الإسهال الشديد، وفقدان السوائل، والشعور بالغثيان، وآلام الرأس، وارتفاع في درجة الحرارة حتى 39 درجة مئوية، وفي بعض الحالات المعقدة يتطور الالتهاب وينتشر ليصل عبر الدم إلى أجزاء أخرى من الجسم مثل العظام، وغطاء المخ، وأغشية القلب الداخلية، لكن أغلب الحالات تنتهي بعد أيام دون الحاجة إلى مضادات حيوية.

أما أعراض الإصابة ببكتريا كامبيلوباكتور فهي مثل سابقتها، مع آلام في العضلات، وبالنسبة للناس ممن يعانون من ضعف في جهاز المناعة، فإن الإصابة تمتد لأكثر من ثلاثة أسابيع حتى الشفاء التام.

 وينصح الأطباء بالحفاظ على نظافة المرافق الصحية في هذه الحالة.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

إليك فوائد ومضار الاستحمام يومياً
حليب جوز الهند يعالج البشرة الجافة
نصائح لعلاج تهيج البشرة واحمرارها بعد الليزر
ماسك لبشرة خالية من الحبوب وفوائده
أسباب اتساع مسامات الوجه

اخر الاخبار

طهران ترحب بوقف إطلاق النار في لبنان
القوات المسلحة الملكية المغربية تستكشف حاملة الطائرات الأضخم في…
أحمد التوفيق يكشف أن وزير الداخلية الفرنسي صُدم عندما…
ملك المغرب يتجول في العاصمة الفرنسية رفقة ولي العهد…

فن وموسيقى

سعد لمجرد يُصدر أغنيته الهندية – المغربية الجديدة «هوما…
المغربية فاطمة الزهراء العروسي تكشف عن استعدادها لخوض تجربة…
منة شلبي تتألق في موسم الرياض بمسرحية شمس وقمر…
تتويج المغربي محمد خيي بجائزة أحسن ممثل في مهرجان…

أخبار النجوم

سعد لمجرد يكشف عن عمل جديد مع الفنانة إيلي…
ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة
سلاف فواخرجي تتألق في فيلم ”سلمى” وتسلط الضوء على…
أول تعليق من حسين فهمي بعد حصوله على جائزة…

رياضة

مفاوضات غامضة بين محمد صلاح وليفربول وسط تصريحات مثيرة…
محمد صلاح في المركز الثاني كأفضل هدافي الدوري الإنكليزي…
بيب غوارديولا يكشف سبب تمديد تعاقده مع مانشستر سيتي
كريستيانو رونالدو يدرس تأجيل اعتزاله للعب مع نجله

صحة وتغذية

التغذية السليمة سر الحفاظ على صحة العين والوقاية من…
أطعمة ومشروبات تساعد في علاج الكبد الدهني وتعزّز صحته
الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على…
فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً

الأخبار الأكثر قراءة

3 أقنعة طبيعية تخلص الوجه من الجفاف وتمنحه الترطيب