بيروت - المغرب اليوم
المقادير:
مقادير الحلوى:
250 زبدة.
نصف كأس زيت.
كأس سكر ناعم (مدقوق السكر أو سكر الثلج)
صفار 4 بيضات.
بياض بضة واحدة.
3 ملاعق كبيرة كاكاو أسود.
3 ملاعق كبيرة نسكافيه مذوبة في قليل من الحليب.
نصف كيس خميرة كميائية.
دقيق أبيض (طحين أو فرينة) حسب الطلب
مقادير الكريمة:
200 غ زبدة.
كأس سكر ناعم (مدقوق السكر أو سكر الثلج.
2 ملاعق عسل.
نكهة غذائية (فراولة، موز …)
للتزين:
شكولاطة الحلويات – صاحبة الوصفة (أم رويدة) استعملت نوع pate a glacer le panda
حلقوم أحمر على شكل قلوب
طريقة تحضير حلوى القلوب الحمراء بالشوكولاطة :
نخلط كمية الزبدة و الزيت و السكر الناعم جيدًا بالخلاط الكهربائي ثم نضيف البيض و نستمر في الخلط.
نواصل الخلط ثم نضيف النسكافيه و الكاكاو الأسود و الخميرة الكمائية و نستمر في الخلط.
نضيف الدقيق الأبيض (الطحين أو الفرينة) تدريجيا مع الإستمرار في الخلط إلى أن نحصل على عجينة طرية.
بعد الحصول على العجينة نقوم بحلها ( بسمك نصف سنتيمتر تقريبا)
نقطع العجينة على شكل قلوب و نطهيها في الفرن.
نقوم الآن بتحضير الكريمة : بخلط كل المقادير باستخدام الخلاط الكهربائي (يمكن تعويض الزبدة بـ نوتيلا nutella)
نلصق القلوب مثنى مثنى باستخدام كريمة الزبدة.
للتزين نقوم بتغليفها بشكولاطة الحلويات و نضع عليها قلوب الحلقوم.