تعتبر الأطباق التقليدية المغربية التي تشتهر بها مدينة مراكش من بين العوامل الأساسية التي تستقطب السياح الأجانب للقدوم إلى مراكش، لاسيما أنها الأطباق الأكثر شهرة في العالم والتي تتفنن في تقديمها مختلف المطاعم على صعيد مدينة مراكش؛ سعيًا من كل مطعم على اجتذاب أكبر عدد ممكن من السياح من عشاق الأكل المغربي المتنوع والمراكشي خاصة.