تبين أن تناول الملح (الصوديوم) الموجود في منتجات الألبان ومنها الجبن له تأثير إيجابي على ضغط الدم المرتفع. وتعود تلك الفائدة إلى مضادات الأكسدة الموجودة في بروتين الألبان والتي توجد بشكل مركز في الأجبان.