الرئيسية » صحة عاجل
مادة الفورمالين

الرباط - المغرب اليوم

انتشر فى هذه الفترة الكثير من الأمراض التى تصيب الإنسان بسبب تناوله بعض الوجبات غير الصحيحة وغير الآمنة بسبب جشع بعض التجار ليزداد أرباحهم حتى ولو كان على حساب صحة الإنسان، فنرى البعض يستخدم بعض المواد الممنوع استخدامها فى صناعة الأغذية مثل إضافة مادة الفورمالين إلى مشتقات الألبان مثل الجبن الأبيض والزبادى واللبن وهذه المادة تتسبب فى انتشار الأورام السرطانية للجهاز الهضمى.

تقول الدكتورة علا على، أخصائية التغذية بالمعهد القومى للتغذية، إن الفورمالين مادة تستخدم لحفظ جثث الموتى وتسبب سرطان الكبد والفشل الكلوى وهى عبارة عن مادة عديمة اللون وقابلة للاشتعال وذات رائحة نفاذة وسريعة الذوبان فى الماء وتستخدم فقط فى عمليات التحنيط كمادة حافظة للحيوانات النافقة أو البشر من التحلل البكتيرى والمواد اللاصقة والسجاد والأقمشة والبلاستيك، وعلى الرغم من السماح باستخدام الفورمالدهيد أو الفورمالين كمادة حافظة بنسبة لا تتجاوز 3٪ أو 4٪ فى بعض الصناعات إلا أنه يحظر استخدامها نهائياً فى المواد الغذائية وفقاً لما نص عليه الدستور الغذائى الذى أصدرته منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية لما تسببه من أضرار على صحة الإنسان على المدى البعيد ولكن فى مصر لا يتم اتباع تلك التعليمات وبالفعل بدأ استخدام تلك المادة من قبل مصانع بير السلم فى فترة التسعينات من القرن الماضى دون مراعاه لمخاطرها.

وتضيف الدكتورة «علا» أن مادة الفورمالين يرجع لها السبب فى زيادة عدد مرضى الفشل الكلوى والالتهاب الكبدى اللذين تزداد معدلات الإصابة بهما فى مصر سنويا وفقا للمؤشرات الأخيرة لمنظمة الصحة العالمية ووزارة الصحة المصرية، فهى مادة شديدة السمية عند دخولها فى جوف المريض ينتج عنها تقرحات والتهابات شديدة فى المرىء تصل إلى حد ثقبه إذا كان مركزاً أو تحدث على المدى البعيد تليفاً بالكبد وضعفاً بالمرىء ينتج عنه عدم القدرة على البلع وانخفاض بالوزن ويحدث نقص فى الفيتامينات والبروتينات المفيدة للجسم وتتسبب أيضاً تلك المادة في فشل كلوى وأورام فى الكبد لأنها سم فظيع توضع دون وعى بهدف حفظ الأغذية أطول فترة ويعتبر الفورمالدهيد من المواد عالية السمية حتى لو تم التعرض له بكميات قليلة جداً فهو يعد من المواد المسرطنة من الدرجة الأولى، ويسبب أيضاً أضراراً للجلد وتصاب العين بنوع من الحساسية عند التعرض له بشكل مباشر ويؤدى استنشاقه إلى تهيج فى الأغشية المخاطية فى الأنف والتهاب فى القصبة الهوائية وضيق فى التنفس.

وتنبه الدكتورة علا على أن هناك مواد كيميائية أخرى يمكن استخدامها بدلاً من الفورمالين مثل حمض البنزويك وأملاحه وحمض السوربيك وأملاحه وهما مواد حافظة مسموح بها وفقا لهيئة المواصفات والجودة تضاف بنسب لا تتجاوز 3٪ ولا تسبب أضراراً.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

5 شهداء وجرحى في قصف الاحتلال شمال ووسط قطاع…
وزارة الصحة اللبنانية تعلن 30 شهيداً جراء العدوان الإسرائيلى…
إجلاء 19 مصابا إثر سقوط صاروخ سقوط صاروخ في…
وزير الصحة الفلسطيني يُعلن استئناف حملة التطعيم ضد شلل…
مدير منظمة الصحة العالمية يُؤكد أن الوضع الصحي في…

اخر الاخبار

ساعات التصويت تمتد في مقاطعة بنسلفانيا المؤيدة لترامب عقب…
استنفار أمني بعد اكتشاف أوراق مالية مزورة داخل بنك…
مجلس الحكومة المغربية يدرس مجموعة من الملفات التشريعية المهمة
المعارضة في المغرب تُطالب ببرنامج حكومي تعديلي وتنتقد اتفاقيات…

فن وموسيقى

سعد لمجرد يُعرب عن سعادته بتحقيق أغنيته «سقفة» أول…
أحمد السقا يكشف أسراراً من كواليس فيلم "السرب" ويتحدث…
يسرا تُعرب عن سعادتها بتواجدها في مهرجان الجونة وتُؤكد…
الموت يغيب الفنان القدير مصطفى فهمي عن عمر 82…

أخبار النجوم

عمرو دياب يتصدّر ميدان "تايمز سكوير" في نيويورك
شيرين عبد الوهاب تعود بنشاط نسائي مميّز في الكويت
درّة تكشف تفاصيل دخولها لعالم الإخراج للمرة الأولى
هاني سلامة يعود الى السينما بعد غياب امتد لأكثر…

رياضة

محمد صلاح يحتفل بصدارة الدوري الإنجليزي ورقمه القياسي ويوجه…
وليد الركراكي يكشف مصير حكيم زياش مع المنتخب المغربي
الفرنسي هيرفيه رونار يعود لتدريب منتخب السعودية
لاعبين مغاربة خارج المرشحين لجائزة الأفضل في إفريقيا

صحة وتغذية

أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات…
حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها
عقار شائع للإجهاض قد يساهم في إطالة العمر ويشعل…
تناول الماغنيسيوم مع فيتامين D يُعزّز صحة العظام ووظيفة…

الأخبار الأكثر قراءة

مستشفى شهداء الأقصى يحذر من خروجه عن الخدمة خلال…
ارتفاع حصيلة عدوان الاحتلال الإسرائيلي على غزة لـ41.391 شهيدا…
وزير الصحة اللبنانى يعلن 70 شهيدا حصيلة 3 أيام…
الولايات المتحدة تجيز لقاحا مضادا للإنفلونزا يمكن الفرد أخذه…
وزير الصحة اللبناني يُعلن سقوط 770 جريحاً و70 شهيداً…