كالتييس نبتة مفيدة ولذيذة من البروكلي والكرنب
آخر تحديث GMT 04:14:44
المغرب اليوم -

وسط إقبال كبير عليها في الأسواق الأميركيَّة

"كالتييس" نبتة مفيدة ولذيذة من "البروكلي" و"الكرنب"

المغرب اليوم -

المغرب اليوم -

طبق البروكلي
لندن ـ ماريا طبراني

نجح خبراء بريطانيون في التوصل إلى هجين جديد يجمع بين "البروكلي" الذي يعد وجبة مهمة في طبق "العشاء"، إلى جانب "الكرنب" للوصول إلى لذة يفضلها الأطفال والكبار ويستفيدون من فوائدها الغذائية.

ويدعى الهجين الجديد "كالتييس", وهو أكثر اعتدالًا و ألذ من براعم "البروكلي", لكن عقبات عدة تواجه المزارعين للوصول إلى المستهلكين في الولايات المتحدة وتعريفهم بالنوع البديل للخضار غير المفضل.

ويعد "كالتييس" من بنات أفكار مزارعي ساري "توزير سييد" المستقلة، الذين بدأوا العمل على تطوير أفضل تذوق لـ"البروكلي" في العام 1995, وبخلاف البراعم والتي عادة ما تكون مغلية, فإن وجبة الـ"كالتييس" يمكن طهيها على البخار والفحم, وأن تؤكل مشوية أو مقلية أو حتى نيئة.

ونجح الهجين الجديد في احتلال مواقع بارزة في وسائل الإعلام العالمية، فيما بين مسؤول "توزير سييد" ديفيد روجير, أنه على الرغم من شعبية "كالتييس" إلا أنها كانت متواجدة منذ حوالي أكثر من 20 عامًا, فنتجت "كالتييس" في البداية من تجارب تمت في وقت سابق لخلق نوع جديد من الخضروات من خلال عملية التهجين.

وتابع "وجدنا أن نتائج تهجين براعم (البروكلي) والكرنب كانت جيدة, بمذاق رائع ومظهر جذاب, أكثر اعتدالًا من ذي قبل".

وأضاف روجر أنه على الرغم من أن الفكرة موجودة في الأساس إلا أن التطوير استغرق سنوات من العمل, لتحسين المنتج و تسهيل إنتاج و بيع كميات كبيرة منه, فضلا عن تسويقه في محلات تجارية في مناطق مختلفة.

وبيّن أن النبتة الجديدة استغرقت وقتا طويلا قرابة الـ 15 عامًا، سعى خلالها المطورون لتغيير اسمها من "براعم الزهرة" إلى "كالتييس" المشتق من كلمة "الكرنب" لما يمتاز به من سمعة جيدة.

وطغت شعبية الـ"كالتييس" على الأسواق منذ وصوله إلى الولايات المتحدة وتم طرحه في تشرين الأول/ أكتوبر, ولكن تم بيعه بسرعة كبيرة إذ لاقى قبولا كبيرًا بين المستهلكين.

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كالتييس نبتة مفيدة ولذيذة من البروكلي والكرنب كالتييس نبتة مفيدة ولذيذة من البروكلي والكرنب



هند صبري بإطلالة أنثوية وعصرية في فستان وردي أنيق

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 04:37 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

ملفات ساخنة على طاولة لجنة بطاقة الصحافة المهنية في المغرب
المغرب اليوم - ملفات ساخنة على طاولة لجنة بطاقة الصحافة المهنية في المغرب

GMT 21:55 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

تعزل المحكمة الادارية عزل رئيس المجلس الجماعي
المغرب اليوم - تعزل المحكمة الادارية عزل رئيس المجلس الجماعي

GMT 11:13 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

هيفاء وهبي تعود لدراما رمضان 2025 بعد غياب 3 سنوات
المغرب اليوم - هيفاء وهبي تعود لدراما رمضان 2025 بعد غياب 3 سنوات

GMT 06:41 2024 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

هيفاء وهبي بإطلالات متنوعة ومبدعة تخطف الأنظار

GMT 06:21 2024 الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

استغلال وتزيين مساحة الشرفة المنزلية الصغيرة لجعلها مميزة

GMT 20:32 2024 الأحد ,27 تشرين الأول / أكتوبر

ختام المهرجان

GMT 07:32 2024 الإثنين ,28 تشرين الأول / أكتوبر

وجهات سياحية في غرب إفريقيا تجمع بين جمال الطبيعة والثقافة
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib