دراسة تكشف أهمية تناول الجبن كامل الدسم
آخر تحديث GMT 23:37:39
المغرب اليوم -
ثوران بركاني جديد في أيسلندا يهدد منتجع بلو لاجون الشهير الحكومة الإسبانية تفرض غرامة تصل لـ179 مليون يورو على 5 شركات طيران بسبب ممارسات تعسفية السلطات الأمنية في بريطانيا تُخلي أجزاء كبيرة من مطار جاتويك جنوبي لندن لأسباب أمنية وزارة الصحة في غزة تُناشد المؤسسات الدولية والإنسانية بتوفير الحماية للمستشفيات والكوادر الصحية في القطاع إصابة 6 كوادر طبية وأضرار مادية جراء هجوم إسرائيلي على مستشفى كمال عدوان شمال قطاع غزة مقتل 10 أشخاص فى هجوم على مزار فى ولاية بغلان شمال شرق أفغانستان الشرطة البريطانية تُغلق السفارة الأميركية فى لندن بعد انفجار طرد مشبوه عثر عليه بالمنطقة الجيش الإسرائيلي يُصدر أمراً بإخلاء 3 قرى في جنوب لبنان وانتقال السكان إلى شمال نهر الأولى الشرطة البرازيلية تتهم بشكل رسمي الرئيس السابق اليميني جاير بولسونارو بالتخطيط لقلب نتيجة انتخابات 2022 بالتعاون مع مؤيديه المرصد السوري لحقوق الإنسان يُعلن ارتفاع عدد شهداء الغارة الإسرائيلية علي مدينة تدمر الي 92 شخصاً
أخر الأخبار

بيّنت عدم وجود تغيير في وزن الجسم أو مستويات الأنسولين

دراسة تكشف أهمية تناول الجبن كامل الدسم

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - دراسة تكشف أهمية تناول الجبن كامل الدسم

الجبن كامل الدسم
لندن ـ كاتيا حداد

تحتوي الجبن على الكثير من السعرات الحرارية ، لذلك يجب أن نأكل الكثير منه ، ويعُد هذا الأمر خطأ.ولكن  هل حقًا أن نتناول نصف كتلة من الجبن كامل الدسم بمقدار 250 غرام في اليوم يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" لدى الشخص إلى مستوى أقل مما لو كنت تأكل جبنًا قليل الدسم؟
ويبدو أن الجبن تكون على عكس الأشكال الأخرى من منتجات الألبان ، حيث تحتوي على غشاء حول قطراتها الحامضية الدهنية ، والتي قد يسهم في خفض تأثيرات الكوليسترول.
 
وجاءت هذه النتائج في دراسة جديدة أطاحت بالفكرة القديمة أن جبن مثل شيدر سيئة لأنها مرتفعة في الدهون المشبعة وترفع مخاطر الإصابة بأزمات قلبية.
وأثارت النتائج الاندهاش ,بعدما أكّدت أن الجبن الكامل الدسم يمكن أن يخفض الكوليسترول أكثر من أنواع الألبان الأخرى ، مثل الزبدة . ويقول الباحثون إن هذا يرجع إلى الطريقة التي يتم بها ترتيب مكونات الجبن ، مثل الكالسيوم وبروتينات الحليب.

وتنصح المؤلفة الرائدة الدكتورة إيما فيني ، من جامعة كوليدج في دبلن ، بالتوقف عن التفكير في الأطعمة من حيث محتواها من الدهون المشبعة ، وعلى الرغم من أنها لا توصي الناس بتناول  120غرام من الجبن كل يوم ، إلا أنها تضيف أنها لن تفعل أي ضرر.

ودرس الباحثون حالات 164 متطوعًا يعانون من زيادة الوزن في سن 50 وما فوق - 46 من المشاركين تناولوا 120 غرامًا من الجبن الإيرلندي كامل الدسم كل يوم لمدة ستة أسابيع ، في حين استهلك 45 منهم جبن شيدر إيرلندي قليل الدسم و 21 غرامًا من الزبدة. وقيل لجميع المشاركين الحد من تناول الحليب إلى 56g في اليوم.
وأظهرت النتائج أنه لا يوجد أي تغيير في وزن الجسم أو مستويات الأنسولين بين المشاركين في الدراسة. لم يكن هناك أي تغيير في مستويات سكر الدم الصائم في أجسامهم في الصباح الأول قبل تناولها ، مما يعني أنه من غير المحتمل أن يصابوا بداء السكري.
ويعتقد الباحثون أنه يجب تناول الجبن كغذاء كامل بدلًا من إزالة الدهون به فى أي نظام غذائي, وتقول دراسة أخرى إن تناول منتجات الألبان الكاملة الدسم يقلل في الواقع من خطر موت الشخص بالسكتة بنسبة 42٪.

قالت الكاتبة الدكتورة مارسيا أوتو من جامعة تكساس: "إن النتائج التي توصلنا إليها لا تدعم فحسب ، بل تعزز أيضًا بشكل كبير ، الدليل المتنامي للأدلة التي تشير إلى أن دهون الألبان ، خلافًا للاعتقاد السائد ، لا تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب", أو معدل الوفيات الإجمالي لدى كبار السن
وأضافت "بالإضافة إلى عدم المساهمة في الوفاة ، تشير النتائج إلى أن أحد الأحماض الدهنية الموجودة في منتجات الألبان قد يقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وخاصة من السكتة الدماغية".

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة تكشف أهمية تناول الجبن كامل الدسم دراسة تكشف أهمية تناول الجبن كامل الدسم



GMT 02:46 2018 الأربعاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

تناول فنجان من القهوة يوميًا يطيل العمر 9 دقائق

GMT 02:22 2018 الخميس ,18 تشرين الأول / أكتوبر

مات هانكوك يُطالب بوقوف الموظفين أثناء العمل

GMT 04:53 2018 الأربعاء ,13 حزيران / يونيو

دراسة تؤكّد الأشخاص يعانون من الغضب بسبب الجوع

إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ المغرب اليوم

GMT 01:41 2024 الجمعة ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

أحمد سعد يوجه رسالة ليسرا في حفل غولدن غلوب
المغرب اليوم - أحمد سعد يوجه رسالة ليسرا في حفل غولدن غلوب

GMT 22:23 2024 الخميس ,24 تشرين الأول / أكتوبر

تفاصيل مباحثات عباس وبوتين لوجود فلسطين في البريكس

GMT 05:47 2023 الثلاثاء ,11 إبريل / نيسان

أول مواطن تركي يسافر إلى محطة الفضاء الدولية

GMT 14:44 2022 الإثنين ,12 كانون الأول / ديسمبر

 المؤشر نيكي يهبط 0.57% في بداية التعامل بطوكيو

GMT 10:31 2018 الثلاثاء ,02 كانون الثاني / يناير

الاتجاهات في عام 2018 تحمل التكنولوجيا إلى مناطق مخيفة

GMT 05:02 2017 الجمعة ,28 إبريل / نيسان

رباه..إنهم يلقنون فرنسا الديمقراطية !!!

GMT 00:32 2017 الثلاثاء ,03 تشرين الأول / أكتوبر

عمرو موسي يتصدر الأكثر مبيعًا بـكتابيه

GMT 21:19 2024 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

النقد الدولي يخفض توقعاته لنمو الصين لـ4.8%

GMT 16:24 2024 الثلاثاء ,14 أيار / مايو

كيفية إنشاء أحداث خاصة في تطبيق واتساب

GMT 20:46 2023 الخميس ,14 كانون الأول / ديسمبر

الحكومة المغربية تُصادق على إحصاء السكان

GMT 11:04 2023 الخميس ,14 كانون الأول / ديسمبر

صافرات الإنذار تدوي في مستوطنات غلاف غزة

GMT 21:58 2023 الأربعاء ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

أنشيلوتي يعنف نجم هجوم ريال مدريد عقب لقاء فالنسيا

GMT 11:58 2023 الأحد ,08 تشرين الأول / أكتوبر

نور الغندور تتألّق بأزياء ملفتة ومميزة
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib