جبنة التوفو وفوائدها في الوقاية من أمراض القلب والأوعية
آخر تحديث GMT 22:37:14
المغرب اليوم -
وقوع زلزال شدته 5.1 درجة على مقياس ريختر قبالة ساحل محافظة أومورى شمال اليابان حزب الله يُعلن تنفيذ هجومًا جويّا بسربٍ من المُسيّرات الانقضاضيّة على قاعدة شراغا شمال مدينة عكا المُحتلّة استشهاد 40 شخصاً جراء مجزرة اتكبتها ميليشيات الدعم السريع بقرية بوسط السودان المرصد السوري لحقوق الإنسان يُعلن استشهاد 4 من فصائل موالية لإيران في غارة إسرائيلية على مدينة تدمر وزارة الصحة في غزة تعلن ارتفاعاً جديداً لحصيلة ضحايا العدوان الإسرائيلي على القطاع منذ السابع من أكتوبر 2023 إغلاق سفارات الولايات المتحدة وإيطاليا واليونان في أوكرانيا خوفاً من غارة روسية منظمة الصحة العالمية تُؤكد أن 13 % من جميع المستشفيات في لبنان توقفت عملياتها أو تقلصت خدماتهاالطبية في القطاع الصحة في غزة تؤكد أن الاحتلال الإسرائيلي أعدم أكثر من 1000 عامل من الكوادر الطبية في القطاع عطل فنى يُؤخر رحلات شركة الخطوط الجوية البريطانية في أنحاء أوروبا وزارة الصحة اللبنانية تُعلن سقوط 3544 شهيداً و 15036 مصاباً منذ بداية العدوان الإسرائيلي على البلاد
أخر الأخبار

جبنة التوفو وفوائدها في الوقاية من أمراض القلب والأوعية

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - جبنة التوفو وفوائدها في الوقاية من أمراض القلب والأوعية

جبنة التوفو
القاهرة - المغرب اليوم

التوفو يصنّع من حليب الصويا، ويعدُّ غنيًّا جدًّا بالبروتينات النباتية، وهذا ما يجعله خيارًا جيّدًا ليحل مكان اللحوم التي يمكن أن تتسبب بالضرر للصحة. يصنّع التوفو بشكل جزئي من حليب التوفو ورغم طعمه المحايد غير المرغوب كثيرًا، إلّا أنه غنيّ جدًّا بالبروتينات النباتية، ما يجعله بديلًا مناسبًا عن اللحوم، وأصل التوفو من الصين وقد يقارن بالجبنة النباتية.

بروتينات من النوع الجيد
البروتينات التي يحتويها التوفو (كل 100 غرام من التوفو يحتوي على 10 إلى 12 غرامًا من البروتينات)، من النوعية الممتازة وتمتاز باحتوائها على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ( وهذا غير متوافر في البروتينات النباتية الأخرى). ولهذا السبب للتوفو قيمة عالية لدى النباتيين الذين بإمكانهم موازنة نظامهم الغذائي بحيث لا تنقصه البروتينات. وإضافة إلى ذلك، فإنّ التوفو منخفض السعرات الحرارية (كل 100 غرام من التوفو تحتوي على 100 سعرة حرارية) ولكنه غني بالكالسيوم (كل 100 غرام من التوفو تحتوي 145 ملغم من الكالسيوم) ما يجعله مهمًّا لدى الأشخاص الذين لا يحبون الأجبان، أو يرغبون في تخفيض استهلاكهم منها.

يساهم في منع الإصابة بمرض سرطان الثدي
قد يكون للصويا علاقة بمنع الإصابة بمرض سرطان الثدي. إذ تحتوي الصويا على الفيتوستروجين Phytoestrogens، والتي تحدّ من فاعلية الاستروجين، وهو من الهرمونات التي قد تساهم في انتشار الخلايا السرطانية. وهذا التأثير الوقائي ينطبق فقط على النساء قبل انقطاع الطمث، وليس أولئك اللواتي دخلنَ سن اليأس.

التوفو لصحة القلب والأوعية الدموية
بالإضافة إلى كونه بديلًا جيّدًا عن اللحوم الحمراء التي تُعتبر ضارّة لصحة القلب، حيث إنها دهنية جدًّا وموجودة بكثرة في نظامنا الغذائي، فإنّ التوفو غني بالأحماض الأمينية أوميغا3 التي تمنع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يحتوي التوفو على بكتيريا حمض اللاكتيك التي تضمن الهضم الجيد والصحة الجيدة للقولون.

كيف يمكن تناول التوفو؟
التوفو يباع في محلات السوبر ماركت في قسم المواد الطازجة أو في المتاجر، التي تبيع الأغذية العضوية، ويوجد التوفو بأشكال مختلفة:

• التوفو الصلب جدًّا. يكون مضغوطًا ببطء على فترة طويلة ولا يتكتل خلال الطهو، ويمكن نقعه أو شيّه أو إضافته إلى صلصة الطماطم المصنوعة منزليًّا بدلًا من اللحم المفروم.

• التوفو الصلب العادي، وهو النوع الأكثر شيوعًا ويكون متماسكًا بشكل جيد خلال الطبخ، ولكن عند القلي يبقى كريميًّا من الداخل، وهو مثالي لوضعه فوق البيتزا، ومع التشيلي والتاكو، ويمكن إضافة الأعشاب العطرية إليه، أو الأعشاب البحرية، أو بذور الخردل والتوابل، ومثالي للسلطة الخضراء أو الخضروات النيئة.

• التوفو الحريري، وهو ناعم مع ملمس كريمي، لذلك يمكن إضافته إلى الطعام على شكل كريما طازجة، مملّحًا أو محلّى بالسكر، وإلى الصلصات والسموذي والحلويات.

• حفظه: للمحافظة على التوفو صلبًا، أو صلبًا للغاية، أو حريريًّا، يوضع في وعاء مملوء بالماء البارد، وتتم تغطيته وتبريده لمدة 7 أيام، ولكن لا تنسي أن تغيّري الماء كل يوم للمحافظة عليه طازجًا.

قد يهمك ايضا:

فوائد التين المذهلة في حماية الكبد وعلاج البواسير

دراسة تؤكد قدرة بذور العنب على مكافحة تسوس الأسنان

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

جبنة التوفو وفوائدها في الوقاية من أمراض القلب والأوعية جبنة التوفو وفوائدها في الوقاية من أمراض القلب والأوعية



إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ المغرب اليوم

GMT 07:39 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

قرية بورميو الإيطالية المكان المثالي للرياضات الشتوية
المغرب اليوم - قرية بورميو الإيطالية المكان المثالي للرياضات الشتوية

GMT 08:04 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الزرع الصناعي يضيف قيمة لديكور المنزل دون عناية مستمرة
المغرب اليوم - الزرع الصناعي يضيف قيمة لديكور المنزل دون عناية مستمرة

GMT 06:31 2017 الثلاثاء ,17 تشرين الأول / أكتوبر

سيارة " X3" الأنجح في سلسلة منتجات "بي ام دبليو"

GMT 06:01 2020 السبت ,25 كانون الثاني / يناير

"أولتراس الوداد" يطالب بدعم المدرب الجديد دوسابر

GMT 13:55 2018 الثلاثاء ,02 تشرين الأول / أكتوبر

لاعب الجيش الملكي محمد كمال يعود بعد تعافيه من الإصابة

GMT 13:14 2018 الجمعة ,04 أيار / مايو

الكلاسيكية والعصرية تحت سقف قصر آدم ليفين

GMT 20:27 2018 الأربعاء ,02 أيار / مايو

اتحاد السلة يقصي الحسيمة والكوكب من كأس العرش
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib